Cucina Vegetariana

Questi sono la versione degli involtini primavera a modo mio prendendo spunto dalla ricetta originale ma alcuni ingredienti non essendo reperibili qui non li ho messi, così li ho adattati, ma vi assicuro che sono buonissimi ????

Un primo sfizioso questo Farfalle al Ragù di Verdure, forse un po lunga (si fa per dire) perché si devono pulire e tagliare le verdure a julienne, ma ne vale la pena è buonissima e fresca da essere perfetta per i periodi estivi. Da servire appena sfornata o anche fredda è buonissima.

Oggi citta, paese e zona del Friuli ha la sua ricetta "segreta" la sua versione del Frico. Questa è la versione Carnica di mia zia che le fu insegnata dalla suocera mia zia Aldina sorella di mio padre. 

Buonissime girelle di pizza da preparare anche giorni prima e cuocere il giorno della festa. Una ricetta pratica per chi ha poco tempo e vuole servire qualcosa di sfizioso agli ospiti.

Pasta ai peperoni delicata, è un primo condito con un sugo o meglio una crema dal sapore delicato che non ti aspetti dai peperoni, è cosi delicata che è stata apprezzata anche dai bambini. Una crema delicata di peperoni per condire la pasta, ma non solo, è ottima anche fredda sui crostini da servire come antipasto. Un altro modo di servirla è in una ciotola attorniata da cubetti di pane fatto abbrustolito con una noce di burro, ognuno si servirà da se prendendo con uno stecchino il cubetto e immergendolo nella Crema di Peperoni, un successo assicurato Condividete la ricetta e iscrivetevi al canale youtube ;)

Non sapete cosa preparare per i vostri prossimi ospiti? Non volete preparare la solita lasagna? Amate la pasta ripiena e volete provare un gusto delicato e buonissimo che vi stupirà? Volete una ricetta che si prepara anche in anticipo? Allora non potete farvi scappare questa ricetta. Ravioli con melanzane, questo piatto vi stupirà per la loro delicatezza, volete imparare a farli e stupire tutti? La ricetta spiegata ....

Questa Torta Salata in realtà nasce come torta salata di sole zucchine e vi consiglio di usarle da sole perché viene di una delicatezza. Questa è la ricetta base di tante torte salate

Crepes con funghi e prosciutto, ottimi da preparare anche in anticipo per poi gratinare poco prima di mettersi a tavola. Basta prepararli coprire la pirofila con la pellicola e mettere in frigo.

Zucchine alla Parmigiana una vera delizia per il palato, rondelle di zucchine gratinate, difficile resistere a questo secondo piatto cosi gustoso. Le rondelle cosi preparate si possono già gustare sono già un ottimo antipasto o stuzzichino per un apericena o contorno, ma se volete un secondo completo continuate seguendo la ricetta, il risultato è di una golosità unica ;) 

I carciofi farciti alla siciliana è un piatto tipico della Sicilia cucinato con diverse varianti a secondo del territorio. Vi assicuro che cucinati cosi sono strafantastici, gustosi e delicati.