Avete presente quelle crostate con la griglia tutta perfetta? Per farla viene utilizzata una griglia per crostate una specie di grande cutter che ritaglia la frolla per ottenere una decorazione perfetta. Curiosa l’ho comprata pure io e vi mostro come si utilizza per non sbagliare. Ho comprato questa della Decora che la trovate in offerta cliccando nella foto di Amazon qui a destra …
Come Usare la GRIGLIA per Crostate per ottenere dei Risultati Sorprendenti!
Per prima cosa prepariamo la frolla seguendo questa ricetta, ma potete utilizzare qualunque frolla. I passaggi da seguire sono pochi e semplici ma essenziali per la riuscita.
L’attrezzo è composto da 2 parti, una base e una con i due manici che è la parte da sollevare una volta ritagliata la griglia.
Come Usare la GRIGLIA per Crostate
- Montare inserendo la parte con i manici dentro la sua base facendo attenzione che la scritta UP sia rivolta verso l’alto.
- Spolverare bene con la farina tutte le fessure della griglia. Questo per facilitare l’operazione di staccamento e favorire lo scivolamento della griglia dalla base.
- Stirare un disco di frolla grande quanto il diametro della crostata che dovete ricoprire.
- Poggiare il disco di frolla sull’attetto e passare sopra con il mattarello pigiando, evitate di allargare ulteriormente la frolla per evitare che in alcune parti si assottigli e in altri resti spessa. Per cui pigiate delicatamente con il mattarello in modo da ritagliare tutti i rombi che andrete delicatamente a togliere uno per uno o battendo delicatamente l’attrezzo sul tavolo per farli cadere al di sotto di esso. Ma come nel video, vi consiglio di toglierli delicatamente uno per uno, è anche divertente e rilassante.
- Adesso mettete tutto nel freezer per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo stirate la frolla per farvi la crostata e farcitela.
- Passati i 30 minuti, separate delicatamente la base dell’attrezzo dalla parte con i due manici che contiene la frolla ritagliata. Fate scivolare delicatamente la griglia ottenuta sulla crostata farcita. Eliminate con un coltellino le parti in eccesso della griglia. Ed eccola pronta per infornarla.
Non è stato facile? Per comodità vi lascio al video dove mostro come usare la griglia.
Spero di esservi stata di aiuto. Fatemelo sapere nel commenti e se vi fa piacere condividete il video.
