Barrette snack di semi e frutta, o barrette proteiche uno snack sano e sfizioso, facilissimi da preparare, pronti in pochi minuti da portare con se per un pranzo fuori casa o una passeggiata, da gustare quando si ha bisogno di energie dopo un allenamento o semplicemente perché sono buonissime
Barrette Snack con semi e frutta
Ingredienti:
– 60 g di farina d’avena
– 30 g di semi di zucca
– 20 g di bacche di goji
– 150 g di miele
– Semi di sesamo
– 1 cucchiaino da tè e mezzo di semi di lino
– 1 cucchiaino da te e mezzo di semi di chia
– 60 g di mirtilli disidratati
– 20 g di riso soffiato
– 50 g di mandorle
– 60 g di fiocchi d’avena
– 50 g di noci tritate
– 2 cucchiai di sciroppo d’acero
– Un pizzico di sale
Procedimento
- In una padella mettiamo, le mandorle, i semi di zucca, i semi di lino e di chia e le noci tritate, mettiamola sul fuoco e facciamoli scaldare a fiamma bassa, non devono assolutamente abbrustolire ma solo scaldarsi per attivare gli oli presente nei semi, ci vogliono pochi minuti
- accendiamo il forno a 180°C
- in una piccola ciotola mettiamo i fiocchi d’avena, i mirtilli, le bacche di Goji, i fiocchi di riso, la farina d’avena o di farro, un bel pizzico di sale, aggiungiamo i semi che abbiamo scaldato e mescoliamo per bene
- aggiungere il miele, lo sciroppo d’acero e mescoliamo tutto per amalgamare bene e una manciata abbondante di gocce di cioccolato fondente e mescoliamo
- prendiamo una teglia quadrata di 18cm per lato e foderiamola di carta forno, versiamo il composto di semi e livelliamo prima con la spatola
- mettiamo un foglio sulla superficie e pressiamo con le mani per compattare bene il composto
- una volta compattato il tutto, spolveriamo la superficie con i semi di sesamo
- inforniamo in forno già caldo per 20 minuti, deve colorirsi appena la superficie
- fate intiepidire e tagliate con un coltello affilatissimo
Spero sia gradita
Lucia
