Questo piatto, dal curioso nome di “Spaghetti disperati”, potrebbe apparire semplice, ma offre un sapore straordinario! Ho deciso di mantenere questo titolo affascinante perché mi piace davvero. È un’ottima scelta per i vegetariani: basta omettere le acciughe. Ecco la ricetta! Non vedo l’ora di sapere cosa ne pensate! 😊

Spaghetti disperati

Ingredienti

  • 600 gr. di spaghetti
  • 500 gr. di pelati
  • 1/2 bicchiere di olio
  • 25 gr. di olive nere
  • 25 gr. di capperi
  • 50 gr di funghetti sott’olio
  • acciughe salate,
  • origano,
  • sale, pepe
  • 2 cipolle

Procedimento

  1. In un tegame soffriggere le cipolle tagliate a fettine sottili con metà dell’olio, aggiungere i pelati schiacciatele con la forchetta e cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti.
  2. Tritate le olive, i capperi, i funghi, le acciughe e mettere il tutto in un pentolino con l’olio rimasto l’origano e aggiustate di sale e pepe.
  3. Far scaldare e unite il trito ai pomodori.
  4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata scolarli al dente, versateli nella padella con la salsa farli saltare per qualche istante e servire.

Facile no?

Spero sia gradita
Buon appetito Lory

Lascia un commento