Spaghetti disperati
Questo piatto di disperato non ha nulla ma mi piaceva il titolo che gli hanno dato, cosi l’ho mantenuto, è buonissimo per i vegetariani basta omettere le acciughe 😉 Ma eccovi la ricetta e fatemi sapere 😉
Ingredienti
- 600 gr. di spaghetti
- 500 gr. di pelati
- 1/2 bicchiere di olio
- 25 gr. di olive nere
- 25 gr. di capperi
- 50 gr di funghetti sott’olio
- acciughe salate,
- origano,
- sale, pepe
- 2 cipolle
Procedimento
- In un tegame soffriggere le cipolle tagliate a fettine sottili con metà dell’olio, aggiungere i pelati schiacciatele con la forchetta e cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti.
- Tritate le olive, i capperi, i funghi, le acciughe e mettere il tutto in un pentolino con l’olio rimasto l’origano e aggiustate di sale e pepe.
- Far scaldare e unite il trito ai pomodori.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata scolarli al dente, versateli nella padella con la salsa farli saltare per qualche istante e servire.
Facile no?
Spero sia gradita
Buon appetito Lory