Un primo per chi ama il pesce dal gusto delicato ma al tempo stesso prelibato. Usate materie prime di qualità e il risultato sarà strepitoso.
Bavette con gamberi e champignons
Ingredienti per x 8 :
- 350 gr di bavette
- 150 gr di champignons
- 150 gr di code di gamberi
- 130 gr di pomodorini
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1/5 scalogno
- Olio extra vergine
- sale, pepe
Procedimento
- Lavate tagliate a metà e togliete i semini ai pomodorini, tagliate a fettine i funghi e sgusciate i gamberi.
- In una padella fate rosolare lo scalogno e l’aglio con un goccio di olio. Aggiungete le code di gamberi, i funghi e i pomodorini.
- Fate cuocere a fuoco vivo per circa 3 minuti.
- Cuocete in abbondante acqua salata le bavette, scolatele e saltatele in padella con i gamberi per un paio di minuti e guarnite con il prezzemolo tritato.
Questa è una ricetta che avevo trovato in un pacchetto di bavette, non mi chiedete la marca perché non ero nemmeno sposata, è una di quelle ricette che ho copiato quando lavoravo come babysitter, provata ed è buonissima ecco perché ve la propongo.
