I Biscotti Ela sono dei deliziosi biscottini con frolla Vegana da farcire con la marmellata o ganache a vostro gusto.
Sono dei biscotti senza burro, senza uova e latticini, per cui ideale per chi soffre di intolleranze alimentari 😉
Questa frolla è subito pronta, non occorre aspettare che riposi come si fa con altri tipi di frolla perché avendo il lievito non va fatta riposare.
Ottimi per la colazione e la merenda, eleganti per un pomeriggio con le amiche a sorseggiare Tè o da regalare in occasioni speciali.
Biscottii Ela di frolla Vegana
Ingredienti:
- 625 g di farina
- 375 g di margarina
- 125 g di zucchero a velo
- 4 g di lievito per dolci
- buccia grattugiata di limone o arancia
Procedimento
- accendiamo il forno a 170-180°C
- setacciamo la farina
- facciamo un foro al centro e ci mettiamo dentro lo zucchero a velo e la margarina
- mescoliamo fino ad ottenere una pasta liscia
- spolveriamo il piano da lavoro e stendiamo la pasta in una sfoglia di 1/2 cm
- ritagliamo i biscotti e li mettiamo sulla teglia ricoperta di carta forno non molto distanti tra loro, tanto non crescono molto
- NOTA: se dovete farli accoppiati ricordate di farle sempre pari uno intero e uno con il foro al centro ( ho usato questi stampi della #Tescoma )
- quando il forno è caldo, inforna per 10-12 minuti non devono colorire molto, appena iniziano a colorire possiamo sfornarli
- metterli a raffreddare su una gratella o posizionati come vedete in video
- quando sono freddi scegliamo la nostra farcitura preferita spalmiamola sul biscotto intero e posizioniamo sopra quello forato
- Buon divertimento e buon appetito 😀
Eccoli non sono stupendi e per sapere quanto sono buoni non vi resta che mettervi all’opera 😉
Nella foto da sinistra a destra sono farciti con:
Marmellata di Mirtillo, Marmellata di albicocche, Marmellata di Lamponi, Nutella
E voi quale preferite? Fatemelo sapere nei commenti 😉
Spero siano graditi
Lucia
