Arrotolato di Tonno
Questo è un antipasto semplice e gustoso. Si può preparare prima e conservare in frigo fino al momento di servirlo.
Ingredienti:
- 3 uova
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 50 gr. burro
- 2 cucchiai di latte
- 100 gr di tonno sott’olio
- filetti di acciuga
- capperi, sale
Sbattete le uova in una terrina, unitevi il parmigiano, il latte, il sale.
Sciogliete 20 gr di burro e versatelo sulle uova e sbattete velocemente, versate in una padella calda e fate cuocere girandola per farla cuocere da ambo i lati.
Passate al setaccio il tonno e aggiungetevi il restante burro, mescolate bene e spalmate il composto sulla frittata, arrotolatela e avvolgetela in carta d’alluminio e ponete in frigo per almeno due ore.
Tirate fuori affettate e guarnite con capperi, pomodoro e pezzettini di acciughe salate.
Spero che sia gradita
Buon appetito
