Filetti di Pesce in Crosta di patate, un secondo semplice e gustoso pronto in 30 minuti, grazie alle patate che lo avvolgono e lo proteggono, il pesce si cuoce in modo uniforme e mantiene la sua fragranza e il suo profumo esaltato dagli odori e spezie. Se volete al miscuglio di aglio e capperi potete aggiungere un po di scorza di limone grattugiata e dei pomodori a dadini 😉
Filetto di Pesce in Crosta di Patate
- 6 filetti di pesce
- 500g di Patate a fettine lessate
- timo
- rosmarino
- 1 spicchio di aglio tritato
- 10 capperi
- 1 cucchiaio di pangrattato
- olio di oliva
- sale
Procedimento
- Pulite tagliate a fettine le patate, lessatele per 5 minuti nel microonde con la funzione cottura a vapore
- accendere il forno a 180°C
- foderate una teglia con la carta forno
- adagiatevi le fettine di patate sovrapponendole un po gli uni sugli altri, spolveriamole di sale, rosmarino, timo e un filo di olio
- adagiamo i filetti freschi o congelati sulle patate, distanziandoli fra loro
- tritate i capperi, aggiungere l’aglio tritato, il pangrattato, il timo, rosmarino, sale e un po di olio e mescolate bene tutto, distribuite questo composto sui filetti di pesce
- copriamo i filetti con le fettine di patate lessate, dovete coprire bene anche tra i filetti
- spolverare la superficie con il sale, il rosmarino, timo,
- quando il forno è caldo, infornare la teglia e cuocere per 20 minuti, dopo alzare il livello della teglia e accendere il grill e fare gratinare la superficie
- Servite
Spero sia gradita
Lucia
