Prato con le lumachine è una ricetta che il mio piccolo si è inventato quando aveva 5 anni, la scrivo cosi come la scrissi nel vecchio forum per dare l’idea di quanto son creativi i bambini 😀 Scusate ma non ho fatto in tempo a fare la foto che appena sono tornata in cucina con la macchina fotografica c’era già mio figlio che ha distrutto il piatto con la forchetta e dicendo mmmhhh che buono mmmhhh che buono. Questa è una ricetta inventata stasera da mio figlio che voleva le lumachine che aveva visto in una foto in un libro di ricette, ma io non avendo gli ingredienti della ricetta li ho fatti simili e ha gradito direi molto, visto che ne ha mangiate 4 su 6
Prato con le lumachine
Ingredienti:
Per la frittata:
- 2 uova
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1/4 di bicchiere di latte
- prezzemolo
- sale
Per il ripieno:
- carne in scatola (io ho usato la manzotin blu media)
- 1 wurstel tagliato a fettine sottile tagliate per la lunghezza
- 3 wurstel tagliati a metà
- maionese e ketchup
- olio
- aceto balsamico
- origano
- prezzemolo per guarnire
Procedimento
- Mescolate tutti gli ingredienti per la frittata e cuocetela, dopo cotta poggiatela su un foglio di pellicola trasparente.
- In un piatto preparate il ripieno. Mettete la carne dentro il piatto con l’olio, l’aceto, l’origano, schiacciate tutto con una forchetta mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo,
- nel frattempo mettete nella padella dove avete cotto la frittata tutti i wurstel e fateli rosolare.
- Prendete la farcitura e spalmatela sulla frittata, sopra metteteci i wurstel cotti a fettine sottili( io non ne avevo a casa ma potete mettervi anche delle sottilette o formaggio tagliato sottile tipo mozzarella),
- aiutandovi con il foglio di pellicola arrotolate su se stessa la frittata farcita più stretta possibile e lasciate cosi per almeno 15 minuti.
- Togliete la pellicola e tagliate il rotolo in 6 tocchetti che appoggerete nel piatto mettendole in piedi, prendete i Wurstel tagliati a metà e metteteli vicino alla chioccola della lumachina, con la maionese fate le antennine della lumaca sulla parte tonda del wursterl, con il Ketchup e la maionese fate dei ghirigori nel piatto e cospargete un po di foglie di insalata.
Spero di averla descritta bene, potete usarla anche come antipasto perché ha un sapore fresco 😀
