Prepariamo gli Spaghetti con Perlage di olio di nocciole, un primo Gourmet da farsi a casa con pochi ingredienti. Un po difficile trovare le perle di olio di nocciole ma se riuscite a trovarle vi consiglio di prenderle e provarle con questa ricetta.
Spaghetti con perlage
di olio di nocciole
Ingredienti x 4 persone:
– 400g di Spaghetti
– 100ml di panna
– 50g di latte intero
– 30g di noci tritati
– 40g di parmigiano grattugiato
– 60g di Gorgonzola
– 30g di Perlage di olio di nocciole
Procedimento
- Far bollire l’acqua salata. Appena bolle buttatevi la pasta.
- Nel frattempo in un saltapasta scaldate la panna, il latte, e metà del gorgonzola, salate appena. Cuocete a fuoco lento fino ad ottenere una cremosità leggera.
- Aggiungi le noci e mescola, sempre a fuoco basso. Spegnere.
- Quando la pasta è cotta versala nella saltapasta, aggiungere il parmigiano e fai saltare il tutto per mantecare, se serve aggiungere un po di acqua di cottura.
- Suddividete nei piatti gli spaghetti, sbriciola in ogni piatto 1/4 del gorgonzola, decora ogni piatto con 2 cucchiaini di Perlage di olio di nocciole.
Servite.
Buon appetito
