La frittata con porro e cheddar l’avete mai preparata? Dovete farlo perché è delicata, certo non questa versione perché bella ricca. Ogni tanto ci sta anche come ricetta base vuota frigo e potete sbizzarrirvi, prepararla leggera o arricchirla con i salumi che dovete smaltire.

Frittata con porro e Cheddar

Ingredienti:
– 2 uova
– 2 fette di prosciutto tritate
– 5cm di porro tritato
– 1 scalogno
– 1 fettina di salame tritata
– 2 fette di cheddar
– Rosmarino, sale, pepe

Procedimento

  1. Sbattere le uova, aggiungere il resto degli ingredienti, mescolare bene
  2. Scaldare una padella di 20cm calda con 1 cucchiaio di olio. Versare il composto, livellare, Coprire e cuocere a fiamma bassa.
  3. Appena è cotta sotto rigirarla, coprire e far cuocere un paio di minuti.
  4. 1 minuto prima che sia pronta mettete le fettine di cheddar, coprire, appena si è sciolti, spegnere e servite.

Consiglio: Mia figlia l’ha accompagnata con un cetriolo fresco.😍

Se volete altre idee per le frittate, avete mai provato a fare la versione coreana? La Tamogayaki provatela è deliziosa, ma per prepararla vi serve una padella particolare, una padella quadrata.