La frittata con porro l’avete mai preparata? Dovete farlo perché è delicata, certo non questa versione perché bella ricca. Ogni tanto ci sta anche come ricetta base vuota frigo e potete sbizzarrirvi, prepararla leggera o arricchirla con i salumi che dovete smaltire.
Frittata con porro e Cheddar
Ingredienti:
– 2 uova
– 2 fette di prosciutto tritate
– 5cm di porro tritato
– 1 scalogno
– 1 fettina di salame tritata
– 2 fette di cheddar
– Rosmarino, sale, pepe
Procedimento
Appena è cotta sotto ritirarla, coprire e far cuocere un paio di minuti.
1 minuto prima che sia pronta mettete le fettine di cheddar coprire, appena sono sciolti servite.
Mia figlia l’ha accompagnata con un cetriolo fresco.
