Questa frittata di Patate è una di quelle ricette che sono facili e gustose, sarà difficile resistere al suo profumo e spero piaccia anche a voi 😀 Una ricetta semplice e saporita da servire come antipasto o secondo semplice. Si presta a numerose varianti. Ad esempio, se le volete più saporite, fate appassire mezza cipolla a fiamma bassissima e la aggiungete alle patate mescolando bene poco prima di mettere l’uovo, oppure si possono aggiungere formaggi e salumi 😉
Frittata di Patate
Ingredienti:
- 1 kg di patate (pulite tagliate a dadini lessati o cotti 10 minuti nel microonde funzione vapore)
- pepe bianco
- origano
- rosmarino
- sale (ho uno dei preparati che contengono gli stessi odori)
- olio
- 4 uova
Procedimento
- In una padella mettete l’olio d’oliva e versate le patate, insaporitele e fatele rosolare per bene mescolando spesso per una rosolatura uniforme delle patate
- in una ciotola battete le uova insieme al sale con una frusta
- quando le patate saranno rosolate versate le uova, distribuendoli per bene, coprite e abbassate la fiamma, smuovere ogni tanto la padella per non farlo attaccare sul fondo
- quando sotto è ben cotto, metti un piatto sopra, tienilo con un guanto forno così non rischi scottature, rigiri la padella e fai scivolare la frittata di nuovo nella padella per cuocere l’altro lato (guarda il video)
- una volta cotto il fondo, spegnete sul fuoco e fate scivolare la frittata su un piatto pulito
- servite
Spero sia gradita
Lucia
