Biscotti di Frolla Sablès alle Nocciole friabilissima. Velocissimi da fare e buonissimi. Noi abbiamo dato la forma a “Serpentello” vi piace?
Fateli e non ve ne pentirete 😉
Biscotti di Frolla Sablès alle Nocciole
Ingredienti:
150 g di burro morbido
30 g di nocciole tritate grossolanamente
1 uovo
200 g di farina 0
15 g di panna
80 g di nocciole tritate finemente quasi in polvere
100 g di zucchero a velo
20 g di maizena
Un pizzico di sale
Procedimento
In una ciotola lavorare a crema il burro e lo zucchero a velo con le fruste elettriche.
aggiungere la panna e il pizzico di sale
battiamo l’uovo con la forchetta e versiamolo nella ciotola, continuiamo a montare per un paio di minuti
aggiungere la farina e la maizena setacciate insieme, e lavorare con le fruste a bassa velocità
versate le nocciole tritate finemente in polvere, mescolate bene sempre a bassa velocità
togliamo le fruste e con una spatola ripulite le pareti e raccogliete l’impasto
mettete l’impasto in una sac a poche dove avrete precedentemente inserito un beccuccio 1M della Wilton a stella larga
ricoprite con la carta forno o un tappetino microforato o di silicone una teglia o una leccarda
formate dei biscottini a forma di serpentello
cospargere la superficie dei biscotti con la granella di nocciole e cuocete in forno già caldo per 8-10 minuti, devono risultare leggermente dorati
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