Biscotti al Formaggio: Un’Esplosione di Gusto!
I biscotti al formaggio sono un elegante e sfizioso snack che conquista al primo morso. Perfetti come antipasto o per dare un tocco speciale a qualsiasi festa, questi biscotti sono non solo deliziosi ma anche incredibilmente facili da preparare.
Ingredienti Semplici Ma Incredibili
Con pochi ingredienti chiave, come formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o un mix dei tuoi preferiti), farina e burro, puoi creare questi bocconcini irresistibili. Se vuoi aggiungere un tocco di originalità, prova a includere erbe aromatiche fresche come rosmarino, timo o origano per un sapore ancora più ricco.
Versatilità Incredibile
Questi biscotti possono essere declinati in mille modi: aggiungendo semi di sesamo o paprika per un pizzico di sapore in più, oppure preparandoli in forma di bastoncini per una presentazione chic. Sono l’ideale da servire con un buon vino o come parte di un grazioso tagliere di antipasti.
Facili e Veloci
La preparazione richiede meno di un’ora e puoi preparare l’impasto in anticipo, risparmiando tempo durante i tuoi eventi. Una volta cotti, i biscotti al formaggio si conservano bene e possono anche essere gustati da soli come snack durante la giornata.
Biscotti al formaggio
Ricetta di Giunela
Per 4 persone:
• 100 g. di farina
• 50 g. di parmigiano
• 50 g. di emmenthal
• 100 g. di burro
• 1 uovo
• mandorle sbucciate, q.b.
• sale.
Procedimento
Disponete a fontana la farina setacciata e i formaggi grattugiati, mettete al centro il burro a pezzetti, l’uovo e il sale.
Impastate rapidamente senza lavorare troppo l’impasto, avvolgetelo in un telo infarinato o in una pellicola trasparente e fate riposare il composto in frigo per 30 minuti.
Stendete l’impasto a uno spessore di circa 5 mm., ritagliate dei biscotti nella forma da voi preferita e poi decorateli con una mandorla.
Disponeteli sopra una teglia imburrata e infarinata e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10/15 minuti circa.
