Conoscete i famosi Crinkle cookies americani. Sono dei biscotti morbidi al cioccolato caratterizzati dalle crepe che si formano sulla superficie durante la cottura, semplicissimi da fare anche con i bambini. Deliziosi da presentare agli ospiti o da gustarsi da soli per una coccola. Insomma facili, veloci, buoni, dovete provarli, sono sicura che li aggiungerete nella vostra agenda di ricette da rifare 😉

BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON LE CREPE
i Crinkle cookies

Ingredienti:
– 200g di cioccolato fondente
– 100g di burro
– 125g zucchero semolato
– 3 uova
– 250 g di farina
– 20g di cacao amaro
– 1 bustina di lievito
– la punta di un cucchiaino di estratto di vaniglia
– un bel pizzico di sale
Per decorare:
– zucchero a velo

Procedimento

  1. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato insieme al burro
  2. togliamolo dal fuoco e mescoliamo fino a farlo intiepidire e ottenere un composto liscio e cremoso
  3. aggiungere lo zucchero e mescolare
  4. battiamo con la forchetta un uovo e versatelo sul composto e mescolate bene per farlo ben amalgamare, NON aggiungete le altre uova se prima il precedente non è stato ben assorbito e continuate
  5. setacciare la farina insieme al lievito e aggiungetela poco per volta al cioccolato e mescolate per far assorbire bene la farina
  6. setacciate il cacao e aggiungetelo al composto, la vaniglia e mescola bene
  7. il composto è pronto quando non si attacca alla spatola (guarda il video)
  8. coprire con la pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti
  9. ACCENDERE IL FORNO a 170°C
  10. prendiamo la ciotola dal frigo, prendiamo con un cucchiaino da Tè l’impasto grande quanto una noce, arrotolatelo fra le mani e passate la pallina nello zucchero a velo
  11. posizionate le palline così ottenute in una teglia ricoperta di carta forno o tappetino in silicone, un po distanti fra di loro
  12. infornare in forno già caldo per 15-20 minuti
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Spero sia gradita
Lucia