Conoscete i famosi Crinkle cookies americani. Sono dei biscotti morbidi al cioccolato caratterizzati dalle crepe che si formano sulla superficie durante la cottura, semplicissimi da fare anche con i bambini. Deliziosi da presentare agli ospiti o da gustarsi da soli per una coccola. Insomma facili, veloci, buoni, dovete provarli, sono sicura che li aggiungerete nella vostra agenda di ricette da rifare ????
BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON LE CREPE
i Crinkle cookies
Ingredienti:
– 200g di cioccolato fondente
– 100g di burro
– 125g zucchero semolato
– 3 uova
– 250 g di farina
– 20g di cacao amaro
– 1 bustina di lievito
– la punta di un cucchiaino di estratto di vaniglia
– un bel pizzico di sale
Per decorare:
– zucchero a velo
Procedimento
- Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato insieme al burro
- togliamolo dal fuoco e mescoliamo fino a farlo intiepidire e ottenere un composto liscio e cremoso
- aggiungere lo zucchero e mescolare
- battiamo con la forchetta un uovo e versatelo sul composto e mescolate bene per farlo ben amalgamare, NON aggiungete le altre uova se prima il precedente non è stato ben assorbito e continuate
- setacciare la farina insieme al lievito e aggiungetela poco per volta al cioccolato e mescolate per far assorbire bene la farina
- setacciate il cacao e aggiungetelo al composto, la vaniglia e mescola bene
- il composto è pronto quando non si attacca alla spatola (guarda il video)
- coprire con la pellicola e fate riposare in frigo per 30 minuti
- ACCENDERE IL FORNO a 170°C
- prendiamo la ciotola dal frigo, prendiamo con un cucchiaino da Tè l’impasto grande quanto una noce, arrotolatelo fra le mani e passate la pallina nello zucchero a velo
- posizionate le palline così ottenute in una teglia ricoperta di carta forno o tappetino in silicone, un po distanti fra di loro
- infornare in forno già caldo per 15-20 minuti
Spero sia gradita
Lucia
