Se volete preparare un piatto semplicissimo, perfetto per le feste, vi consiglio la Pasta con Mascarpone e Noci di Greedy, perché si prepara in un attimo e il successo è assicurato 😉
La cremosità e la dolcezza del mascarpone si sposa perfettamente alla croccantezza e gusto deciso delle noci saltate con una noce di burro. Una ricetta con solo 3 ingredienti che farà tutti felici. Nel video utilizzo i fusilli, ma vi consiglio vivamente di utilizzare la pasta all’uovo per un risultato da gran chef 😉
Pasta con Mascarpone e Noci di Greedy
Ingredienti:
- 380 g di tagliatelle all’uovo
- 200 g di mascarpone
- 100 g di noci tritate
- 1 noce di burro
- sale
Procedimento:
- Mettete una pentola sul fuoco con abbondante acqua salata per cuocere la pasta
- accanto mettete una padella saltapasta con una noce di burro e fate saltare le noci tritate
- toglietele dalla padella e mettetele nel piatto
- buttate la pasta nell’acqua e cuocete
- cinque minuti prima della fine della cottura accendete nella padella dove avete rosolato le noci e versatevi il mascarpone con 2 cucchiai di brodo della pasta e mescolate
- appena la pasta è aldente scolatela e buttatela nella padella, regolate di sale e fatela saltare
- servite con una bella e abbondante spolverata di noci rosolati
Consiglio spassionato NON fateli con i fusilli come nel video ma come dice la ricetta con le tagliatelle all’uovo
Buon appetito
Lucia
