La Torta di Rose è un vero capolavoro della pasticceria, un dolce che incanta non solo per il suo aspetto elegante, ma anche per la sua irresistibile bontà. Immaginate una soffice pasta brioche, avvolta in un abbraccio leggero e profumato, che si trasforma in delicate roselline pronte a sprigionare un’esplosione di sapore al primo morso.
Questa torta si distingue per la sua farcitura: ho scelto una cremosa e avvolgente crema pasticcera al cioccolato, che si sposa perfettamente con la dolcezza della brioche. Se preferite, potete anche optare per una crema pasticcera classica alla vaniglia o una fresca al limone – l’importante è che sia ben soda, in modo da non colare durante la cottura, mantenendo così l’aspetto impeccabile delle roselline.
La magia di questa ricetta risiede nel suo metodo di preparazione: le palline di impasto vengono arrotolate e sovrapposte, creando silhouette floreali che si gonfiano in forno, regalando alla vostra casa un profumo inebriante e un’atmosfera festosa. Perfetta per un’occasione speciale o semplicemente per coccolarsi, la Torta di Rose è un dolce che sa come conquistare il cuore di chiunque.
Non dimenticate di servirla tiepida, magari spolverizzata con zucchero a velo o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia: sarà un successo garantito!
Torta di Rose
Ingredienti:
- 125 gr di farina Manitoba
- 125 gr di farina 00
- 1 uovo
- 13 gr di lievito di birra
- 25 gr di burro
- 60 gr di zucchero
- 100 ml di latte
(se occorre per lavorarla aggiungete un po di farina all’impasto ma non esagerate solo un velo per poterla maneggiare senza problemi, l’impasto deve rimanere sofficissimo)
Scheda Informativa:
- Tempo di preparazione e riposo: 3:00 ore circa
- Cottura: 20-25 minuti a 180C
- Difficoltà: Facile
- Stagione: Tutte
La ricetta della Torta di Rose richiedeva una farcitura fatta con uno strato di burro e zucchero, ma a me non è piaciuta ho ben pensato di farcirla con la crema pasticcera al cioccolata, da golosa il cioccolato ci deve essere, ehehhe e poi alza l’umore 😀
Spero che sia di vostro gradimento
Buon appetito da Lory Stef
