Mezze penne al tonno
Più veloce di così 🙂 Questa è una saporita alternativa alla classica pasta aglio e olio che si prepara quando si ha poco tempo o anche per una spaghettata fra amici quando viene quel languorino. E così facile e veloce che dovete provarla.
Ingredienti:
- 300 g di mezze penne
- 1 scatoletta di tonno sott’olio
- 1 spicchio di aglio o un pezzettino di cipolla tritata finemente
- Una bella manciata di parmigiano reggiano
- olio, sale, pepe
Procedimento
- Cuocete le penne in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, in una padella antiaderente fate rosolare in un po di olio l’aglio che poi toglierete o la cipolla tritata finemente
- Aggiungete il tonno che avrete scolato dal suo olio, e fatelo cuocere a fuoco basso aggiungendo un po di brodo di cottura della pasta, e schiacciandolo con un cucchiaio di legno fino a renderlo cremoso
- Quando la pasta e al dente scolatela tenendo da parte un po di brodo di cottura potrebbe servirvi se la pasta risultasse troppo asciutta, e versatela nella padella con il tonno fate saltare velocemente, spolverate con abbondante formaggio e mescolate velocemente.
Servite con una spolverata di pepe o meglio peperoncino.
Spero sia gradita
Buon Appetito
Lory
