Lo sapete io sono per i piatti semplici e veloci ma, allo stesso tempo gustosi e saporiti. Oggi si prepara la Pasta veloce piselli e prosciutto, un piatto semplice per chi ha poco tempo e deve preparare un buon condimento per la pasta nel tempo che ci sta a cuocersi la pasta.
Oramai siamo tutti di fretta ma, ci sono ricette come questa che vengono in nostro aiuto non farci mancare qualcosa di caldo e buono invece di qualcosa di precotto o panino e via. In tutto 13-14 minuti ed è pronto, allora perché non prepararci un buon piatto di pasta che è più sano?
Pasta piselli e prosciutto
Ingredienti:
- Pasta mezze penne o fusilli
- Piselli freschi o congelati quelli primavera sono piu dolci
- Prosciutto crudo
- Cipolla un pezzettino
- olio sale
- Latte q.b.
- Parmigiano
Preparazione, tempo 13-14 minuti circa:
- Mettere a bollire l’acqua per la pasta.
- In una padella profonda tanto da contenere la pasta cotta, mettere l’olio e fare imbiondire la cipolla tagliata finemente
- aggiungere i piselli, aggiungere un po di acqua per farli cuocere bene, (se si asciuga l’acqua e i piselli sono ancora duri aggiungere ancora acqua finché non saranno cotti)
- aggiungete il prosciutto tritato a coltello, far rosolare e aggiungere un po di latte,
- mescolare e far evaporare il latte, (se la pasta ancora non e cotta spegnere nel condimento)
- quando la pasta è al dente, riaccendere nella padella, buttarvi la pasta scolata
- aggiungere il parmigiano mescolare facendo saltare la pasta con la padella, (se mischiate con un cucchiaio il formaggio resta nel mestolo)
- se troppo asciutta aggiungere un po di brodo della pasta, fate saltare un minuto e servire con una spolverata di prezzemolo fresco.
Allora non è veloce?
Non mi resta che augurarvi
Buon appetito 😀
LoryStef
