Mattonella dolce

La Mattonella dolce è un dolce fresco veloce perfetto per l’estate. Questo dolce me lo insegnò mia zia Olga, sorella di mio padre. Quando ero piccola e veniva da noi in vacanza in estate o appena aveva giorni liberi e spesso lo preparava. Non so se questo nome avesse un nome o se lei gli avesse dato un nome perché quando diventai abbastanza grande e iniziai a interessarmi alla cucina, lei purtroppo ci lasciò. Cosi lo chiamai Mattonella dolce per il formato che faceva lei 😉

Questo dolce è di una semplicità e velocità unica. Dolce senza cottura, solo 3 ingredienti per un risultato buonissimo.

Mattonella dolce

ingredienti:

• 1 confezione di Pavesini
• 500 g di panna montata
• 1 barattolo di ananas sciroppata

Occorrente:

• sbattitore elettrico
• ciotola per la panna
• ciotola per il succo
• piatto per le fette di ananas
• vassoio preferibilmente rettangolare o quadrato

Procedimento

1. aprire tutte i pacchetti di pavesini
2. montare la panna
3. aprire il barattolo di ananas e separare il succo in una ciotola e le fette in un piatto
4. prendere un vassoio rettangolare (nel video lo faccio in uno rotondo, ma vi consiglio quadrato o rettangolare)
5. suddividere per 3 i Pavesini (continua sotto il video)

Questo è il video della preparazione del dolce 😉

Assembliamo il dolce

1. iniziare prendendo 1/3 dei pavesini, bagnarli nel succo di ananas e affiancarli sul vassoio per farne uno strato uniforme
2. ricoprire con uno strato di panna montata
3. tenete da parte 4-5 fette intere di ananas e tritate a pezzettoni le fette rimaste
4. suddividete in 3 l’ananas tritata e mettetene 1/3 sulla panna
5. fate un altro strato di pavesini bagnati con il succo di ananas
6. e continuare alternando fino a finire con lo strato di panna che deve ricoprire anche i bordi, livellando bene la superficie
7. adesso prendete le fette intere di ananas che avevate messo da parte e decorate a piacere la superficie del dolce
8. mettete in frigo un paio di ore prima di servirlo

Allora che ne dite non è velocissimo da fare? E vedrete quanto è buono.

Buon appetito
LoryStef