Delizia alle Mele in Pasta Fillo

La Delizia alle mele in pasta fillo è un vero e proprio fagotto di bontà, che racchiude un delizioso ripieno di mele aromatizzate alla cannella. Questa torta non è solo un piacere per il palato, ma anche un vero e proprio colpo d’occhio: la sua bellezza la rende ideale per chi desidera fare una bella figura senza troppa fatica, perfetta per chi ha poco tempo a disposizione e per coloro che preferiscono una presentazione semplice ma d’impatto.

La ricetta è di un’amica, Piera Maura Manca, che ho conosciuto su internet, e non potevo resistere alla tentazione di provarla non appena l’ho vista. E avevo ragione! La sua bontà ha conquistato tutti, compreso mio figlio, che non ha potuto fare a meno di gustare due fette mentre ripeteva: “Mmmhh, è davvero buona, mooolto buona!” 😀

Se cercate un dolce che unisce semplicità e gusto in un sol colpo, la Delizia alle mele in pasta fillo è sicuramente da provare!

Delizia alle mele in pasta Fillo

Ingredienti:

  • 200 gr di farina
  • 2 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bicchiere di olio (150 gr circa)
  • scorza di limone grattugiata
  • 4 mele
  • 3 sfoglie grandi di pasta Fillo
  • cannella q.b.

Procedimento:

  1. Tagliare le mele a piccoli tocchetti e spolverarle di cannella.
  2. Montare le uova con lo zucchero fino a diventare spumosi,
  3. accendere il forno a 160°C
  4. aggiungere la scorza del limone, il lievito e la farina setacciati insieme alternandola con l’olio e mescolare bene per eliminare eventuali grumi
  5. Ungiamo una teglia di 24cm e foderiamola con i fogli di pasta fillo spennellati di olio di semi lasciando che strabordino fuori dalla teglia i bordi per poi poterli ripiegare sul l’impasto, ne appoggiamo una, la spennelliamo con l’olio di semi, prendere l’altra e sovrapponiamola facendo debordare il bordo, mettere l’ultima sfoglia e spennellare
  6. versare le mele nell’impasto e mescolare bene
  7. versate dentro la tortiera il composto, ripiegare la pasta sopra le mele un foglio alla volta la pasta figlio, facendo delle pieghe decorative e lasciandola molto morbida perché la torta si gonfierà, spennellate ogni sfoglia con olio di semi.
  8. Infornare a160° per 45-50 minuti in forno statico, gli ultimi 10 minuti accendete il ventilato per farla dorare bene. Controllare la cottura con uno stecchino prima di tirarla fuori
  9. lasciar raffreddare bene prima di sformarla. Spolverare con zucchero a velo e servite.

 

Buon appetito
Lucia

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