Delizia alle Mele in Pasta Fillo
La Delizia alle mele in pasta fillo è un vero e proprio fagotto di bontà, che racchiude un delizioso ripieno di mele aromatizzate alla cannella. Questa torta non è solo un piacere per il palato, ma anche un vero e proprio colpo d’occhio: la sua bellezza la rende ideale per chi desidera fare una bella figura senza troppa fatica, perfetta per chi ha poco tempo a disposizione e per coloro che preferiscono una presentazione semplice ma d’impatto.
La ricetta è di un’amica, Piera Maura Manca, che ho conosciuto su internet, e non potevo resistere alla tentazione di provarla non appena l’ho vista. E avevo ragione! La sua bontà ha conquistato tutti, compreso mio figlio, che non ha potuto fare a meno di gustare due fette mentre ripeteva: “Mmmhh, è davvero buona, mooolto buona!” 😀
Se cercate un dolce che unisce semplicità e gusto in un sol colpo, la Delizia alle mele in pasta fillo è sicuramente da provare!
Delizia alle mele in pasta Fillo
Ingredienti:
- 200 gr di farina
- 2 uova
- 200 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito
- 1 bicchiere di olio (150 gr circa)
- scorza di limone grattugiata
- 4 mele
- 3 sfoglie grandi di pasta Fillo
- cannella q.b.
Procedimento:
- Tagliare le mele a piccoli tocchetti e spolverarle di cannella.
- Montare le uova con lo zucchero fino a diventare spumosi,
- accendere il forno a 160°C
- aggiungere la scorza del limone, il lievito e la farina setacciati insieme alternandola con l’olio e mescolare bene per eliminare eventuali grumi
- Ungiamo una teglia di 24cm e foderiamola con i fogli di pasta fillo spennellati di olio di semi lasciando che strabordino fuori dalla teglia i bordi per poi poterli ripiegare sul l’impasto, ne appoggiamo una, la spennelliamo con l’olio di semi, prendere l’altra e sovrapponiamola facendo debordare il bordo, mettere l’ultima sfoglia e spennellare
- versare le mele nell’impasto e mescolare bene
- versate dentro la tortiera il composto, ripiegare la pasta sopra le mele un foglio alla volta la pasta figlio, facendo delle pieghe decorative e lasciandola molto morbida perché la torta si gonfierà, spennellate ogni sfoglia con olio di semi.
- Infornare a160° per 45-50 minuti in forno statico, gli ultimi 10 minuti accendete il ventilato per farla dorare bene. Controllare la cottura con uno stecchino prima di tirarla fuori
- lasciar raffreddare bene prima di sformarla. Spolverare con zucchero a velo e servite.
Buon appetito
Lucia