La Delizia alle Mele con frolla allo yogurt è una torta con frolla leggera allo yogurt che racchiude una farcitura di mele croccanti e profumate.
Delizia alle Mele con frolla allo yogurt prevede una teglia rettangolare. E’ una torta con la frolla leggera allo yogurt, soffice, che racchiude un ripieno di mele tagliate a fettine sottili che restano croccanti.
Per chi ama le torte alle mele non può che provarla, la frolla non occorre farla riposare in frigo perché contiene lievito istantaneo, per questo è anche una torta veloce da fare 😉 Eccovi la ricetta, anche se lo zucchero nelle mele può sembrar tanto invece è perfetto, anzi io ne avrei messo di più, questo la rende una torta perfetta per chi ama i dolci non troppo dolci 😉
Delizia alle Mele con frolla allo yogurt
Ingredienti:
per la frolla allo yogurt:
- 450 g di farina
- 80 g di zucchero
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- 150 g di burro
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 1 bustina di lievito
- la buccia grattugiata di 1 arancia
Per la farcitura:
- 4 mele
- 120 g di zucchero
- pinoli (opzionale)
- cannella (opzionale)
- zucchero a velo per spolverare
Occorrente:
- Teglia o pirofila di 25X40 cm
- mattarello
- tappetino in silicone per stendere la pasta
Procedimento
- Setacciare la farina sul tavolo o spianatoia
- fare un forno al centro e mettere l’uovo e lo rompete con una forchetta
- aggiungete il pizzico di sale, la buccia d’arancia
- tagliamo il burro a piccole fettine emettetelo attorno alla fontana di farina
- mettiamo sulla farina il lievito
- versiamo al centro sopra l’uovo lo yogurt e impastiamo iniziando dal centro e tirando dentro il resto degli ingredienti
- impastiamo fino a ottenere un impasto abbastanza liscio
- prendiamo più di metà della pasta, spolveriamo il tavolo di farina e stiriamola in un rettangolo abbastanza grande da coprire fondo e più di metà bordo della teglia
- sbucciamo le mele, togliamo il torsolo e tagliamole a fettine sottile direttamente dentro la teglia con la frolla
- livellatele delicatamente senza pressare altrimenti forate la base della frolla,
- cospargete le mele con i pinoli, la cannella e lo zucchero
- spolverate di farina il tavolo, riprendete la pasta rimasta e stiratela in una sfoglia grande quanto serve per coprire tutte le mele
- adagiate la sfoglia sulle mele e ripiegatevi sopra la frolla della base che è sulle pareti
- infornate in forno già caldo per 30-35 minuti, state attenti alla cottura perché ogni forno è diverso
- tirate fuori, fatela raffreddare un po e sformatela su un vassoio da portata
- spolverate con lo zucchero a velo e servite
Le mele usate in questa ricetta sono le Fuji della ValVenosta che son perfette per dolci e dessert
Spero che sia di vostro gradimento
Buon appetito da Lucia
