Biscotti all’arancia e cioccolato: piccoli gioielli per la tua routine con le amiche! Lasciati avvolgere dal loro profumo avvolgente e dal gusto delizioso. Questi biscotti sfiziosi sono la coccola perfetta per le giornate fredde, capaci di scaldare il cuore e il palato.
Ideali accompagnati da una tazza di tè, questi dolcetti sono così golosi che meritano di essere gustati anche da soli. Considerando che la mia ciccina non sta bene, un dolcetto del genere è proprio ciò di cui abbiamo bisogno per sollevare un po’ gli animi. Non c’è niente di meglio di un momento di dolcezza condivisa!
Biscotti all’Arancia e Cioccolato
Ingredienti:
- 175 g di farina 00
- 75 g di fecola di patate
- 125 g di burro
- 125 g di zucchero
- 1 cucchiaino da Tè di lievito per dolci
- 1 uovo
- la buccia grattugiata di 1 arancia
- 100 g di cioccolato fondente
Per la Glassa:
- 100 g di zucchero a velo
- succo d’arancia q.b.
Procedimento
- Setacciare sul tavolo la farina e la fecola insieme al lievito
- praticare un foro al centro delle farine e mettiamo dentro, l’uovo, il pizzico di sale, lo zucchero, la buccia dell’arancia grattugiata, il burro tagliato a tocchettini (guarda il video)
- con una spatolina iniziamo a lavorare dal centro rompendo l’uovo e cominciare a fare inglobare tutti gli ingredienti prima avvicinandoli e tritandoli con la spatola (guarda il video)
- continuare a lavorare con la punta delle dita gli ingredienti altrimenti si scalda il burro rovinando il risultato
- quando è ben amalgamato il tutto, aggiungere il cioccolato fondente grattugiato grossolanamente (io l’ho tritato al coltello) e continuate a impastare per distribuirlo per bene per tutto l’impasto
NOTA: NON lavoratelo troppo altrimenti il cioccolato si scioglie rovinando il risultato
- formiamo una palla, copriamo con la pellicola e poniamo in frigo per almeno 30 minuti
- passati i 30 minuti accendiamo il forno a 200°C
- riprendiamo l’impasto, spolverate il tavolo con un po di farina e stiratelo dello spessore di 1/2cm
- ricavate dei biscottini rettangolari di 3X5cm per lato
- poneteli un po distanti fra loro su una teglia coperta di carna forno
- infornate in forno già caldo per 15 minuti circa, non devono colorirsi troppo, devono restare chiari
- una volta cotti, tirateli fuori e metteteli a raffreddare su una gratella o su una tovaglia pulita
- quando sono freddi facciamo la glassa, setacciamo lo zucchero a velo
- aggiungiamo il succo d’arancia quanto basta per ottenere una glassa della consistenza della crema per il viso (guarda il video)
- spalmiamone un po aiutandoci con un cucchiaino sul biscotto e riponetelo fino a quando la glassa non si sarà ben asciugata
Non siate impazienti di assaggiarli perché questi biscottini sono più buoni il giorno dopo 😉
Da servire con una bella Tisana, Infuso o Tè che preferite. Io li adoro con l’infuso Magie d’Inverno della Pompadour, lo trovo un abbinamento perfetto col suo gusto di mela e Cannella, una coccola specialmente nelle serate freddose.
Spero vi sia gradita
Buon appetito Lory
