Scopri il Gusto delle Verdure Miste Gratinate al Forno!

Se stai cercando un modo semplice e delizioso per gustare le verdure, non cercare oltre! Le Verdure Miste Gratinate al Forno sono una vera festa per il palato, perfette non solo come secondo piatto ma anche come contorno versatile per rendere ogni pasto speciale.

Immagina una combinazione di colori e sapori: zucchini teneri, melanzane succose, pomodorini dolcissimi e peperoni croccanti, tutti abbracciati da una croccante crosta dorata di pangrattato e formaggio. Questa ricetta è una vera celebrazione del gusto, ideale per ogni occasione.

Le verdure gratinate possono diventare il protagonista di un pranzo dell’ultimo minuto, un delizioso ripieno per crepes, o anche la farcitura perfetta per una torta salata. Con la loro versatilità, sono adatte a ogni tuo desiderio culinario! E il bello è che puoi personalizzarle con le verdure di stagione o quelle che ami di più.

Perfette anche per i principianti, queste verdure al forno richiedono pochi passaggi e un po’ di amore. Ti sorprenderanno non solo per il loro sapore ricco e avvolgente, ma anche per come possono trasformare un semplice piatto in un’esperienza gastronomica!

Prepara le tue Verdure Miste Gratinate al Forno e lasciati conquistare dalla loro bontà. Un modo semplice ma straordinario per imparare a gustare e amare le verdure!

Verdure Miste Gratinate

Ingredienti:

  • 1 Melanzana
  • 1 peperone rosso
  • 3 carote
  • 2 cipolle medie
  • 1 zucchina
  • 3 pomodori
  • 600 g di patate
  • 1 spicchio di aglio
  • origano, rosmarino
  • sale, olio, pepe
  • Pangrattato

Procedimento

  1. Puliamo e tagliamo a cubetti le patate e a rondelle le carote, e dei fagiolini a pezzettini di 2cm, metterle nella pentola per la cottura a vapore del microonde, aggiungere 1/2 bicchiere di acqua, coprire e fare cuocere per 8 minuti
  2. pulire la melanzana e tagliarla a cubetti, mettetela in un colapasta, cospargerla di sale e facciamo riposare per 30 minuti almeno
  3. accendete il forno a 200°C
  4. lavare e togliere le estremità delle zucchine e tagliatele a cubetti, metterle in una ciotola capiente
  5. tritate la cipolla grossolanamente e unirla alla zucchina
  6. pulire il peperone togliendo sia semi che le parti interne bianche, tagliateli a tocchetti, unirli alle verdure
  7. pulire i pomodori togliendo i semi e la parte centrale, uniteli alle verdure
  8. riprendiamo le verdure cotte a vapore e unite anche questi nella ciotola
  9. sciacquare le melanzane sotto l’acqua corrente, strizzatele e unire anche queste alle verdure
  10. saliamo, abbondante olio d’oliva, aggiungiamo gli odori e spezie e mescolare bene il tutto
  11. ungere di olio una teglia capiente e non tanto alta, cospargere il pangrattato sul fondo e versatevi le verdure, livellate e cospargere le verdure con un paio di cucchiai di pangrattato, irrorate con un filo di olio
  12. quando il forno è caldo, infornare e cuocere per 40 minuti
  13. tiriamo fuori la teglia dal forno, mescoliamo bene le verdure, se vi piacciono croccanti, spolverate con un paio di cucchiai di pangrattato, rimettete in forno con la teglia al livello 4 di 5, accendete ventilato con la funzione grill per altri 15-20 minuti, controllateli spesso per evitare che si brucino, perché ogni forno è diverso
  14. sono pronte per essere servite come più vi piace, da antipasto, contorno, farciture etc. io ad esempio come vedete dal video, ho messo le verdure così preparate su dei filetti di merluzzo congelato, ho messo in forno a 180°C e ho cotto fino a quando il pesce non era pronto.

Spero sia gradita
Lucia

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