Pancake Americani: Soffici, Golosi e Perfetti con lo Sciroppo d’Acero 🥞🍁
Se c’è un dolce che rappresenta la colazione americana per eccellenza, sono proprio i pancake! Li abbiamo visti in tantissimi film e serie TV, come Un weekend da bamboccioni, dove vengono serviti con abbondante sciroppo d’acero che cola lentamente su questi dischi dorati e soffici. Solo a guardarli viene l’acquolina in bocca!
In Italia, i pancake non sono ancora così diffusi come le crepes, che si farciscono in mille modi. Ma se vuoi provare la versione più autentica, il miglior modo per gustarli è con lo sciroppo d’acero. Io lo adoro! Certo, quello originale canadese ha un costo più elevato, ma la qualità è impareggiabile. Se vuoi provarlo, ti consiglio di acquistarlo da importatori affidabili online.
Prepariamo insieme questi pancake soffici e deliziosi, perfetti per la colazione o il brunch!
Ricetta dei Pancake Americani 🥞
Ingredienti (per circa 4 persone)
✔ 150 g di farina 00
✔ 200 ml di latte (puoi sostituire con 100 ml di latte e 100 ml di yogurt o panna per una versione più cremosa)
✔ 1 cucchiaino di lievito in polvere
✔ ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
✔ 1 uovo
✔ Un pizzico di sale
✔ 1 noce di burro fuso
✔ Sciroppo d’Acero (o marmellata, miele, sciroppo d’agave)
Procedimento
1️⃣ Prepara l’impasto
In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi l’uovo e un pizzico di sale. Mescola con un cucchiaio di legno e aggiungi gradualmente il latte, in cui avrai precedentemente sciolto il lievito e il bicarbonato. Per renderli ancora più soffici, puoi aggiungere qualche goccia di succo di limone.
2️⃣ Aggiungi il burro fuso
Versa il burro fuso nell’impasto e mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo, senza lavorarlo troppo.
3️⃣ Cuoci i pancake
Scalda una padella antiaderente e ungila con un velo di burro. Versa un mestolino di impasto e cuoci a fuoco medio per circa 2 minuti, fino a quando sulla superficie si formano bollicine. A questo punto, gira il pancake e cuoci l’altro lato per 1 minuto.
4️⃣ Servi e gusta
Continua fino a terminare l’impasto e servi i pancake caldi, con sciroppo d’acero, marmellata o il topping che preferisci.
I Miei Consigli per Pancake Perfetti ✅
👉 Conservazione dell’impasto: Se avanza, puoi conservarlo in frigo coperto con pellicola per massimo 2 giorni.
👉 Servire subito: I pancake sono più buoni appena fatti, non prepararli il giorno prima!
👉 Sciroppo d’Acero Originale: Se vuoi provare il vero gusto americano, scegli uno sciroppo 100% canadese. Io lo compro online da un importatore fidato! 🍁
Varianti Golose 🍫🍓
💛 Pancake al cacao: Aggiungi 1 cucchiaio di cacao amaro all’impasto per una versione cioccolatosa.
🍌 Pancake alla banana: Schiaccia mezza banana matura e incorporala all’impasto per una colazione nutriente.
🥜 Pancake proteici: Sostituisci una parte della farina con farina di avena e aggiungi albumi per una versione proteica perfetta per gli sportivi.
Conclusione
I pancake sono una vera coccola per la colazione o il brunch. Facili e veloci da preparare, conquistano grandi e piccini con la loro consistenza soffice e il loro gusto irresistibile.
Se li provi, taggami sui social e fammi sapere come li hai farciti! 😍✨
Buon appetito da GreedyWeb! 🥞🍁
