Le Tenerelle di Greedy sono nate dall’idea di iniziare a mangiare più sano, insegnando ai miei figli come insaporire senza usare molto sale e che alla frittura si possono sostituire altri metodi più sani di cottura altrettanti gustosi e saporiti.
Visto che ai miei figli come a tutti i bambini piacciono le cose fritte, ho trovato un metodo leggero per farle panate senza utilizzare l’uovo, con pochissimo sale perché gli odori e le spezie insaporiscono e non c’è bisogno di salarle.
Queste le fa delle grande alleate di chi sta a dieta per la loro leggerezza e semplicità e per il fatto che non vengono fritte ma cotte in forno.
Questo metodo di cottura fa si che anche la carne che in cottura diventerebbe dura, resti invece tenerissima. I miei figli le adorano.
Le Tenerelle di Greedy
Ingredienti:
- fettine di vitello o manzo, sottili
- rosmarino
- origano
- sale
- pepe
- pangrattato
- olio d’oliva
Occorrente:
- carta forno
- teglia
Procedimento:
- Accendete il forno a 220°C
- in un piatto mettete il pangrattato
- aggiungete gli odori e le spezie e mescolate
- preparatevi la teglia foderandola con foglio di carta forno lunga il doppio della teglia, bagnata, strizzata e allargata sulla teglia
- togliete dalle fettine eventuali nervi troppo grossi (per evitare che si arricciano durante la cottura)
- passatele nel piatto con la mollica insaporita e adagiatele sulla carta forno, ben una vicino all’altra
- ripassate sopra un filo di olio sopra le fettine
- richiudete il pacchetto di carta forno arrotolando i bordi come ho fatto nel video
- infornare per 5-7 minuti
- servite con dell’insalata di stagione 😀
Sono tenerissime, saporite, delicatissime.
Non mi resta che augurarvi un
Buon appetito
LoryStef
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Volete preparare delle tenerissime fettine panati senza uovo e senza frittura stando attente alla linea, ma senza rinunciare alla bontà, al gusto, al sapore. Con questo metodo non potete sbagliare di servire delle fettine soletta, perché vengono sempre e dico sempre tenerissime. Servite con insalata di stagione. Sono di una facilità unica e sono sicura che ve ne innamorerete pure voi. Provatele e fatemi sapere con che insalata le avete abbinate 😉
Le tenerelle di greedy, sono delle fettine di carne delicatamente panate, ottime per la dieta, senza frittura ma cottura al forno che le rende leggere e ten
