Questa è una Frolla tuttofare di Andras, potete preparare la Crostata alla marmellata, alla crema, alla crema e frutta, i biscotti, i biscotti farciti o girella, le Tortine alla crema, alla nutella, alla marmellata, insomma è una frolla molto versatile.
Frolla tuttofare di Andras
(Silvy Emme)
Ingredienti:
– 500g di farina 00 (o debole)
– 200g di zucchero
– 100g di burro
– 2 uova
– la scorza di 1 limone
– 1 bustina di lievito
– un pizzico di sale
– latte q.b.
Per farcire:
– marmellate
– granella di nocciole
– gocce di cioccolato etc….
Procedimento
- Mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il lievito, le uova, la scorza di limone, il burro a pezzettini, il sale, un cucchiaio di latte, nel caso aggiungerne altro se serve.
- Impastare fino ad ottenere una pasta liscia iniziando dal centro, rompendo le uova e man mano incorporare il resto.
- Si può far riposare o usare subito.
Stirare e preparare quello che si vuole, crostata alla crema, crema e frutta, mele, biscotti, tortine di frolla, biscotti girella etc..- Cuocere in forno caldo a 180°C per il tempo che occorre a seconda del prodotto che avete preparato, NON devono colorire, devono restare chiari e sotto appena colorito.
- Se volete una crostata colorita, spennellatela con un tuorlo battuto con 2 cucchiai di latte 😉
