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La ricetta nasce dalla fusione di due gusti, a me piacciono le polpette di patate, ai miei figli quelli con la carne, cosi ho pensato di fondere le due cose e n'è venuta fuori una polpetta buonissima, morbida e gustosa. Fatemi sapere ;)

Torta Saint Honoré la ricetta originale, tanto famosa quanto buona, preparata con una base di pasta frolla, su cui si appoggia un bordo di pasta per bignole, farcita con una crema pasticcera tutta particolare, tanti la fanno con altre basi ma l'originale è questa, presto farò le altre versioni più semplici, intanto potete cimentarvi con questa ricetta :D

Alsaziana di ricotta, la ricetta originale della tradizione dell'Alsazia, una torta estremamente morbida che racchiude uno strato di frutta ....

La Torta della Nonna la ricetta originale, arricchita dal cioccolato, un dolce classico che ha la crema racchiusa fra due strati di frolla impastata con tecnica al contrario, è dolce semplice cosparso di pinoli, dal profumo inconfondibile, perfetto per i picnic perché basta un tovagliolo per servirla.

Crostata con marmellata di arance, la classica crostata con una base di frolla, questa che vi propongo è la ricetta originale. Una ricetta che uso da quando ero piccola e non mi ha mai tradito, prima di me preparata dalla mia mammina, una frolla delicata ottima per tutte le crostate farcite di confetture o marmellate, croccante e morbida allo stesso tempo, mai cambiata ne modificata è perfetta cosi com'è.

Favorita alle noci, una torta che è un poema sia nell'aspetto, sia nella varietà e squisitezza dei sapori. Cosi cita la didascalia sotto la foto dell'enciclopedia dove ho preso questa ricetta, e non si sbaglia. La torta Favorita alle noci già dal nome fa intendere la sua squisitezza assaggiarla e d'obbligo, e chi potrà resistere davanti a una fetta di questa prelibatezza?

Pan di spagna al cacao, una meravigliosa base gustosa e sofficissima, i trucchi e consigli per risolvere i vari problemi: la cottura, pan di spagna basso, pan di spagna affossato, pan di spagna crudo. I vari passo passo su come fare per un risultato perfetto. Leggete l'articolo fino in fondo perché più giù trovate le risposte ai vari problemi che si possono riscontrare con il proprio forno e come risolverli con delle piccole accortezze per un ottimo risultato anche con lo sbattitore a doppia frusta. Non vi resta che provarlo e decorarlo come più vi piace. Buona Giornata a tutti :D

La Torta Angelica a modo mio è una torta di pasta Brioche intrecciata e farcita con gocce di cioccolato, un versione rivisitata della ricetta delle Sorelle Simili, ma più soffice e golosa che a casa mia e tra gli amici è molto richiesta  :D

La sua preparazione è particolare e il risultato da leccarsi i baffi. Per la sua densità è adatta a tutti gli usi da quelli per farcire una torta a quei dolci dove è richiesta una crema che non coli, come cornetti, bomboloni, bignole, Iris, cannoli etc. perfetta anche per chi non ama la crema pasticcera classica.

Come fare la Pasta Choux per Bignè, una pasta dal gusto neutro, usata sia per dolci in pasticceria sia per la versione salata nella ...