Biscotti di Frolla Sablès alle Nocciole friabilissima. Velocissimi da fare e buonissimi. Noi abbiamo dato la forma a “Serpentello” vi piace?
Fateli e non ve ne pentirete 😉
Biscotti di Frolla Sablès alle Nocciole
Ingredienti:
- 150 g di burro morbido
- 30 g di nocciole tritate grossolanamente
- 1 uovo
- 200 g di farina 0
- 15 g di panna
- 80 g di nocciole tritate finemente quasi in polvere
- 100 g di zucchero a velo
- 20 g di maizena
- Un pizzico di sale
Procedimento
- In una ciotola lavorare a crema il burro e lo zucchero a velo con le fruste elettriche.
- aggiungere la panna e il pizzico di sale
- battiamo l’uovo con la forchetta e versiamolo nella ciotola, continuiamo a montare per un paio di minuti
- aggiungere la farina e la maizena setacciate insieme, e lavorare con le fruste a bassa velocità
- versate le nocciole tritate finemente in polvere, mescolate bene sempre a bassa velocità
togliamo le fruste e con una spatola ripulite le pareti e raccogliete l’impasto- mettete l’impasto in una sac a poche dove avrete precedentemente inserito un beccuccio 1M della Wilton a stella larga
- ricoprite con la carta forno o un tappetino microforato o di silicone una teglia o una leccarda
- formate dei biscottini a forma di serpentello
- cospargere la superficie dei biscotti con la granella di nocciole e cuocete in forno già caldo per 8-10 minuti, devono risultare leggermente dorati
togliamo le fruste e con una spatola ripulite le pareti e raccogliete l’impastoSpero sia gradita
Lucia
