Torta di Mele alla Bretone: Un Classico Senza Tempo 🍏🍰
Se amate i dolci dal sapore autentico, poco zuccherati e senza cannella, la Torta di Mele alla Bretone è la scelta perfetta! Questa ricetta francese è semplice, soffice e irresistibile, perfetta per una merenda in famiglia o una colazione golosa.
Anche se la versione tradizionale non prevede cannella né limone, io ho aggiunto un pizzico di cannella per esaltare la dolcezza naturale delle mele… e vi assicuro che mio figlio la adora così! 😍
Ma ora bando alle ciance: ecco la ricetta!
Torta di Mele alla Bretone
Ingredienti 🛒
✔ 150 g di burro (o margarina)
✔ 150 g di zucchero
✔ 150 g di farina
✔ 4 uova
✔ Un pizzico di sale
✔ La punta di un cucchiaino di lievito per dolci
✔ 500 g di mele (preferibilmente dolci e succose)
✔ Zucchero a velo q.b.
➡ Opzionale: un po’ di buccia di limone grattugiata e un pizzico di cannella per chi lo desidera.
Procedimento 👩🍳
1️⃣ Preparazione delle mele
- Accendete il forno a 200°C per preriscaldarlo.
- Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili.
2️⃣ Preparazione dell’impasto
- Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire.
- Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (deve “scrivere”, cioè lasciare un segno quando cola dalla frusta).
- Imburrate e infarinate una teglia da 24 cm di diametro.
Guarda l’offerta su Amazon - In una ciotola, setacciate la farina con il lievito, poi aggiungete a filo il burro e lavorate con una spatola fino a ottenere un composto liscio.
- Incorporate le uova montate, poco alla volta, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarle.
- Aggiungete le mele a fettine e amalgamate delicatamente.
3️⃣ Cottura della torta
- Versate l’impasto nella teglia preparata.
- Abbassate la temperatura del forno a 190°C e cuocete per 45-50 minuti (fate la prova stecchino per verificare la cottura).
- Sfornate e trasferite la torta su un piatto da portata.
Spolverizzate con zucchero a velo e lasciate raffreddare (se ci riuscite, perché calda è irresistibile! 😆).
Un dolce semplice, ma che conquista! 💛
Una mia cara amica ha provato questa torta e subito mi ha scritto entusiasta:
👉 “Mio marito ha detto che è la torta più buona che abbia mai assaggiato, degna di essere portata all’UNESCO!” 😂
Non è molto dolce, ma proprio questa sua caratteristica la rende deliziosa e perfetta per chi non ama i dolci troppo zuccherati. Le mele, con la loro naturale dolcezza, la rendono morbida e profumata.
Che dire? Provatela e fatemi sapere! 💬👇
🍽 Buon appetito!
Lucia
