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Torta Light allo yogurt e cacao

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Siete a dieta e non volete rinunciare al dolce? Beh questa Torta Light allo yogurt e cacao è quella che dovete fare assolutamente, perché è strabuona. Toglietevi dalla mente i dolci dietetici senza sapore o che mangiano solo chi è a dieta perché non ha alternative, questa torta servita con la crema di formaggio sarà la regina delle feste, ve lo assicuro. Ha il sapore di una Red Velvet pur restando leggera. Fatela e non ve ne pentirete. Per la ricetta ho preso spunto da una ricetta di una cara amica che ha un Blog che tratta tutte ricette Light lei è GioviLight, andate a visitarlo perché si può mangiare sano e con gusto con le sue ricette ve lo assicuro.

Torta Light allo yogurt e cacao

  • 150g di crusca di avena
  • 80g di crusca di grano
  • 20g Cacao amaro in polvere
  • 280g Yogurt greco 0% di grassi e senza zucchero
  • 30gr di Stevia o MyDietor (40 gocceDiete Tic)
  • 40g Olio di semi
  • 1 bustina di Cremor Tartaro
  • 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato
  • un cucchiaino di estratto di vaniglia
  • q.b.latte di soia o d’avena

Per la farcitura

  • 1 cucchiaio di Philadelphia Active
  • 1 cucchiaino di Dietor

Procedimento

  1. Accendere il forno a 170°C
  2. In una ciotola mettere l’avena, il grano, il cacao, setacciate il cremor tartaro e il bicarbonato, lo stevia e mescolate bene con una frusta
  3. aggiungete lo yogurt e montate con le fuste
  4. versate il latte tanto quanto basta a ottenere un composto cremoso
  5. togliamo le fruste e con una spatola mescoliamo bene controllando la consistenza, se serve aggiungere altro latte
  6. imburrate e infarinate una teglia di 20-22cm e infornate in forno già caldo per 30-35 minuti (controllate con lo stecchino che sia ben cotta prima di sfornarla)
  7. Fate raffreddare
  8. Per servirla preparate una crema fatta con il Philadelphia e il dolcificante, mescolate bene e adagiatela sulla fetta e Buon Appetito

Spero sia gradita
Lucia

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