Tutorial: Beccucci Tondi – Parte 3 🎂✨

Benvenuti al terzo appuntamento dedicato all’uso della sac à poche e dei beccucci per la decorazione delle torte! Dopo aver esplorato le tecniche con i beccucci stella nella Parte 1 e Parte 2 + Canestro, oggi ci concentriamo sui beccucci tondi, perfetti per realizzare decori eleganti e precisi.

In questa lezione, impareremo a:
✅ Creare onde uniformi per un cordone continuo e ben definito.
✅ Realizzare cuoricini in crema di burro con un metodo alternativo per evitare lo stacco tra le due parti del cuore.
✅ Decorare con un motivo incrociato, tipico delle torte più eleganti.
✅ Fare cordoncini semplici e incrociati per decorare i lati delle torte.
✅ Aggiungere pendagli per rifinire le decorazioni.

1️⃣ Onde Perfette con la Sac à Poche

Partiamo dalle onde, che ci aiutano a esercitarci sulla pressione uniforme della sac à poche. Questo passaggio è fondamentale per ottenere un cordone regolare e ben definito lungo il bordo della torta.

📌 Trucco: Mantenete la pressione costante e muovete la sac à poche con un movimento fluido per evitare interruzioni nel decoro.

2️⃣ Cuoricini in Crema di Burro – Il Mio Metodo

Di solito, i cuori si realizzano con due movimenti separati, ma con il mio metodo il cuore sarà unico e senza stacchi!

📝 Come fare:
🔹 Iniziate con il beccuccio a metà della prima parte del cuore.
🔹 Inclinate leggermente la sac à poche e premete per formare la seconda parte del cuore dall’interno.
🔹 In questo modo, il cuore sarà uniforme e più armonioso.

📌 Sembra difficile? Vi assicuro che è più facile farlo che spiegarlo! Guardate il video e provate: la differenza si vede subito! 😉

3️⃣ Decoro Incrociato – Eleganza Assicurata

Il decoro incrociato è più semplice di quanto sembri e regala un tocco raffinato alle torte.

📌 Tip: Questo motivo si realizza sulla superficie della torta e, con un po’ di pratica, diventa velocissimo da eseguire. Guardate il video per vedere il procedimento passo dopo passo!

4️⃣ Cordoncini e Pendagli – Rifinire i Bordi con Stile

I cordoncini verticali sono perfetti per decorare i lati delle torte, e possono essere:
✔ Semplici, con una linea unica e continua.
✔ Incrociati, per un effetto più sofisticato.

🎨 Per realizzarli:
📍 Usate il beccuccio tondo n.2.
📍 Mantenete la sac à poche dritta e puntata verso il bordo.
📍 Appoggiate il beccuccio sulla torta, fate uscire la crema di burro, poi sollevate leggermente mantenendo la pressione costante.
📍 Al termine del cordoncino, riavvicinate il beccuccio alla torta per fissare la fine della decorazione.

✨ Rifinitura con i pendagli: Per un tocco in più, vi mostrerò come aggiungere i pendagli, piccole decorazioni perfette per dare armonia e movimento alla composizione.

🛒 Materiali Utili per Esercitarsi

Per ottenere i migliori risultati, vi consiglio alcuni strumenti:

🔸 Beccucci → Io utilizzo il Wilton Set Master 60 pezzi.
🔸 Sac à poche usa e getta → Consigliate per la loro praticità.
🔸 Supporto per esercizi → Io utilizzo il Vivalla di IKEA, perfetto per tenere il foglio in posizione verticale mentre si pratica.
🔸 Crema di burro → Qui trovate la ricetta della crema di burro da utilizzare per le decorazioni.
🔸 Schede guida → Potete scaricare e stampare le schede per esercitarvi:
📄 Linee Guida Generali
📄 Scheda Volantini
📄 Scheda Onde

📹 Guarda il video per seguire il tutorial passo dopo passo e provare le tecniche insieme a me! 🎥

👉 Avete provato queste decorazioni? Scrivetemi nei commenti come vi siete trovati! 😊💬

Spero che sia di vostro gradimento
da Lucia