Verdure con riso Pilaf, un bel tris di verdure per una piatto fresco e delicato da servire con il riso cotto con il metodo Pilaf, la ricetta per preparare il riso con questo metodo Pilaf.

Verdure con Riso Pilaf

Un tris composto da verdure fresche, delicate e gustose. Nel video le accompagno con il riso, ma questo piatto di verdure può benissimo essere un contorno o condirci un bel piatto di pasta corta tipo farfalle a cui aggiungerete dei pezzetti di formaggio filante poco prima di servire. Insomma un tris di verdure che può essere abbinato a varie pietanze esaltandole.0.-.n

Ingredienti:

  • 1 peperone rosso
  • 2 zucchine
  • 3 pomodori
  • 1 cipolla
  • 25 gr di burro
  • 2 cucchiai di olio
  • basilico
  • sale
  • acqua se serve

Procedimento

  1. Mentre il riso cuoce col metodo Pilaf
  2. prepariamo le verdure: tritate finemente la cipolla, pulite come in video i peperoni, tagliate a rondelle sottile le zucchine
  3. controlliamo il riso e facciamolo il riso
  4. in una padella mettere l’olio, il burro e la cipolla e fatela rosolare
  5. aggiungete il peperone e le zucchine, salare, qualche foglia di basilico, coprite e fate cuocere il tempo della cottura, se serve aggiungete mezzo bicchiere di acqua e continuate la cottura
  6. togliere il coperchio e fate asciugare il fondo
  7. aggiungete il pomodoro e cuocete un paio di minuti
  8. Prendete una tazza della misura che volete fare le porzioni, ricoprite l’interno della tazza con la pellicola, fatela aderire bene
  9. riempite la tazza con il riso, pressate appena, rigiratelo nel piatto da portata e togliete la pellicola (guarda il video)
  10. accompagnate il riso con le verdure che abbiamo preparato e servite

Un piatto vegetariano ottimo per chi vuole rimanere in forma, infatti il peperone è indicato nelle diete perché la presenza delle fibre aumenta il senso di sazietà, per non parlare che il Peperone e tra le verdure che più contengono la Vitamina C, cosi come anche le Zucchine ricche di Vitamina A e altre vitamine utili all’organismo, sono composte per il 93% di acqua con un valore ridottissimo di calorie, anche i pomodori con le sue proprietà anticancro oltre ai benefici per il cuore, il colesterolo, e altre proprietà, fanno di questo piatto un alleato per la linea e la salute.

Spero che sia di vostro gradimento
Buon appetito da Lucia