Torta Sospiro alle mele

Torta sospiro alle mele

Torta Sospiro alle Mele

La Torta Sospiro alle mele e la mia torta di mele preferita, il nome è dato dal sospiro di piacere che si fa al primo boccone, una goduria per le papille gustative, oltre che per gli occhi e all’odorato per il profumo che si propaga per casa mentre si cuoce.

Un involucro di frolla leggera che racchiude un cuore di mele profumate alla cannella.

Assomiglia alla famigerata torta di mele americana la Apple Pie , ma qui la frolla e più spessa e morbida, è una Frolla Light visto che ci sono SOLO 50 gr di burro e le mele non sono a fette ma a pezzettoni, cosi restano croccanti e morbidi allo stesso tempo.

Chi ama le torte alle mele e la cannella non può non provarla e state sicuri che non la lascerete più per quanto è buona.

Torta sospiro alle mele

Ingredienti:
Per il ripieno:
  • 1 kg di mele (preferibilmente Renette)
  • succo di 1 limone
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 50 gr di zucchero (o zucchero di canna)
Per la frolla:
  • 300 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di burro
  • 1 uovo
  • 1 bustina di lievito
  • 3 cucchiai di latte
  • la buccia grattugiata di un limone
  • un pizzico di sale
Per la preparazione vi lascio al video :

Eccola appena sfornata prima della spolverata di zucchero a velo, nel video vedete che la faccio in una teglia normale ma l’ideale sarebbe usare una Tortiera Apribile, diametro di 24 cm , in questo modo sara più semplice sformarla. 😉

Torta sospiro alle mele

Torta sospiro alle mele

Mela Stayman

Mela Stayman

 

 

In questa torta io ho usato le Mele Stayman le avevo comprate il giorno prima e il loro gusto si abbina benissimo alla torta. Buonissime gustose croccanti e dal sapore agrodolce che io adoro 😉

 

Mela Renetta

Mela Renetta

 

 

 

Potete usare anche le Mele Renette ricche di antiossidanti naturali: i polifenoli. Ne contengono infatti ben 212 mg ogni 100 g, molti di più rispetto ad altre varietà di mele o a tanti frutti comuni. Solo che io qui non le trovo facilmente purtroppo 🙁

Ma nessun problema se non le trovate come me la Stayman o la Fuji ci stanno benissimo 😉

 

 

 

Ditemi come vi è venuta lasciando un commento 😉

Spero che sia di vostro gradimento
Buon appetito da Lory Stef

 

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