Risotto con salsiccia

Risotto gustoso con salsiccia

Ingredienti:

  • 350 gr. di riso
  • 300 gr. di salsiccia
  • olio, burro
  • 1/2 cipolla
  • 1 lt di brodo
  • formaggio grattugiato q.b.

Rosolate la cipolla tagliata sottile nel burro e olio, unitevi la salsiccia (lasciandone da parte un pezzettino intera), tolta dal budello e sgranellata, fate cuocere e aggiungere il riso fate saltare un po e poco a poco aggiungete il brodo. A cottura quasi ultimata mettete un pezzetto di burro e la salsiccia rimasta tagliata a piccoli pezzi.
Servite con abbondante formaggio grattugiato.

Se volete vedere questo piatto con le foto passo passo

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