Delizia alle Mele con frolla allo yogurt

Delizia alle Mele con frolla allo yogurt

Delizia alle Mele con frolla allo yogurt

La Delizia alle Mele con frolla allo yogurt è una torta con frolla leggera allo yogurt che racchiude una farcitura di mele croccanti e profumate.

Ho iniziato a lavorare quando avevo 14 anni, purtroppo non potendo studiare ho iniziato a lavorare, a 18 anni è iniziata la mia avventura da Baby Sitter.
L’ho fatto per 10 anni poi mi son sposata 😀 in 10 anni son stata la Tata di 7 bambini, 6 maschi e una femminuccia una bambolina di nome MariaChiara che adesso è una splendida donna, il primo bimbo a cui ho fatto da Tata si chiama Luca, ricordo ancora che quando uscivo per le passeggiate nessuno si doveva avvicinare o toccarmi, io ero la sua Tata e l’unico ad abbracciarmi doveva essere lui 😀
Immaginate un fagottino di 1 anno tutto coccole e giochi dolcissimo sempre con il sorriso adorava il film Tutti Insieme Appassionatamente per tutto il tempo che son stata con lui l’avrò visto un giorno si e uno no, oramai lo sapevo a memoria, quando non vedevamo il film cantavamo le canzoncine e ballavamo per tutta casa ahahaha 😀

L’ultimo bimbo a cui ho fatto da Tata si chiama Antonino, un tesoro, quando mi son sposata ho lui nel video che mi tiene lo strascico del vestito da sposa nel ristorante, aveva 1 anno e mezzo 😀
Tra i tanti lavori che ho fatto quello della Tata è stato il più bello, mi ha fatto conoscere belle persone e bambini stupendi adesso diventati uomini e bellissime donne :).
Durante la pennichella di metà mattina quando i bimbi dormivano io occupavo il tempo con le mie passioni, il disegno e la cucina, o mi portavo i fogli e matita e disegnavo qui potete vedere alcuni disegni fatti in quegli anni o prendevo i libri di cucina delle padrone di casa e mi copiavo le ricette, in tutti quegli anni da Tata ne ho copiate di ricette eheheh

Oggi ve ne propongo una, Delizia alle Mele con frolla allo yogurt, che se non ricordo male la copiai da un libro della mamma di Maria Chiara la signora Raffaela, una persona gentilissima e dolce, lei è la signora che mi ha passato la ricetta dei biscotti a cui ho dato il suo nome che vi ho proposto in questo video Biscotti Raffaela dei frollini come quelli che si comprano in pasticceria.
La Delizia alle mele con frolla allo yogurt io l’ho sempre fatta nella teglia rotonda perché è da poco che ho la teglia rettangolare ma la ricetta prevede una teglia rettangolare. E’ una torta con la frolla leggera allo yogurt, soffice, che racchiude un ripieno di mele tagliate a fettine sottili che restano croccanti.
Per chi ama le torte alle mele non può che provarla, la frolla non occorre farla riposare in frigo perché contiene lievito istantaneo, per questo è anche una torta veloce da fare 😉

Eccovi la ricetta, anche se lo zucchero nelle mele può sembrar tanto invece è perfetto, anzi io ne avrei messo di più, questo la rende una torta anche per chi ama i dolci non troppo dolci 😉

Delizia alle Mele con frolla allo yogurt

Ingredienti:

per la frolla allo yogurt:

  • 450 g di farina
  • 80 g di zucchero
  • 1 uovo
  • un pizzico di sale
  • 150 g di burro
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 bustina di lievito
  • la buccia grattugiata di 1 arancia

Per la farcitura:

  • 4 mele
  • 120 g di zucchero
  • pinoli (opzionale)
  • cannella (opzionale)
  • zucchero a velo per spolverare

Occorrente:

  • Teglia o pirofila di 25X40 cm
  • mattarello
  • tappetino in silicone per stendere la pasta

Per la preparazione vi lascio al video:

Le mele usate in questa ricetta sono le Fuji della ValVenosta che son perfette per dolci e desseret

Mela Fuji

Spero che sia di vostro gradimento
Buon appetito da Lory Stef

 

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