Decorazioni in pasta di zucchero e ghiaccia

decorazioni, pasta di zucchero

Decorazioni in pasta di zucchero e ghiaccia

Oramai il cake designer sta prendendo sempre più piede nella pasticceria italiana, nelle mani giuste, vengono fuori dei veri capolavori, dando sfogo alla creatività degli artisti italiani, tanto che per alcune torte viene quasi un rimorso a doverli tagliare e mangiare, ma, sta aumentando la consuetudine di fare i decori su torte cosi chiamate finte, perché come base hanno un dam (torta) di polistirolo, queste vengono poi appoggiate sulla torta o usate come basi dove appoggiarvi la torta a secondo della decorazione fatta e richiesta, in questo modo, si hanno meno rimorsi e il festeggiato/a può se vuole, portarsi a casa il decoro e conservarlo  dentro una vetrinetta, l’importante è che sia in un luogo lontano da fonti di calore e asciutto.

Io trovo rilassante modellare la pasta di zucchero, al contrario non ne amo il gusto molto dolce, ma tanto la maggior parte dei decori non vengono nemmeno mangiati, e quando la ricopro, faccio in modo che la sfoglia della pasta di zucchero, sia stesa il più sottile possibile, in modo che non dia fastidio a chi la mangia.

Questa è una raccolta di foto delle mie decorazioni in pasta di zucchero che ho fatto quando collaboravo con una pasticceria, la ricetta della pasta di zucchero che uso è sempre la mia che trovo più performante delle altre, fatta al momento per ricoprire le torte, con aggiunta di Gomma adragante per fare modellaggio, specialmente per fare le rose, che hanno i petali sottili, dove occorre una pasta più elastica e resistente, che asciugandosi diventa abbastanza dura da resistere alla forma, senza, non reggerebbe.  😉

In questo video vedrete quelle fatte in quel periodo, le torte non sono fatte da me, ma, sono foto di torte confezionate dalla pasticceria dove sono state aggiunte le mie decorazioni, nello stesso video vedrete quelle invece fatte da me, dalla base alla decorazioni, vi sono le descrizioni, son torte decorate con pasta di zucchero per i miei cari 😉

Questo, vuole essere un video dove prendere idee, spunto per le vostre torte.
Fatemi sapere cosa ne pensate, o se volete qualche consiglio, scrivendo sotto nei commenti, adesso buona visione 😉

Sotto il video l’elenco delle Torte che trovate 😉

Decorazioni in pasta di zucchero e Ghiaccia Cake Designer

Elenco delle torte 😀

  • Mia & Me,
  • Ape Maia con le coccarde
  • Coniglietti per una bambina che ama questi deliziosi animaletti e ne ha due a casa,
  • La Sirenetta a cui nella stessa torta son stati aggiunti i personaggi di SpongeBob e l’amico Stella perché alla bambina piacciono anche loro ed essendo indecisa li ha voluti entrambi nella sua torta,
  • Farfalle per una torta di Cresima
  • Topper di Rose e fiori bianchi per varie torte di Matrimonio.
  • Lo Scrigno interamente fatto in pasta di zucchero dove il marito doveva mettere il regalo che aveva comperato per la sua futura sposa, non è un gesto dolcissimo <3 è stato il mio lavoro preferito con tanto di Chiave d’Oro per aprirlo
  • Nemo, Dori e la piccola tartarughina per una dolcissima bambina
  • La Tourre Eiffel fatta con ghiaccia rossa su pasta di zucchero bianca per un anniversario
  • Cenerentola per una principessa
  • Castello in polistirolo rivestito di pasta di zucchero e decorato con ghiaccia e le Principesse
  • Gli One Direction per ben due torte in una son seduti in una sono su un palco con tanto di asta e microfoni in mano
  • Topper dipinti a mano come quello con gli Angeli o quello di Minnie
  • Vari Topper con tecnica intaglio, bassorilievo e pittura come quello di Ben Ten, Trattore, Peppa Pig, Centro Sportivo
  • Un Basso per un musicista
  • Piscina in pasta di zucchero con gelatina colorata per imitare l’acqua
  • Orsetti e Pupazzi di Neve per Natale
  • Scarpette, bamboline, Bavaglini o Bambini su Luna in polistirolo rivestita in pasta di zucchero per nascite e battesimi
  • Scout e Animaletti simboli del loro nome Balù, Baghera ecc..
  • Torte con personaggi 3D di Peppa Pig,
  • El Sharawy per un tifoso con tanto di diavoletto 😉
  • Vari lavori per Lauree come, libri per Laurea in Legge con tanto di martelletto, Laurea in Infermieristica,
  • Bambolina in Lingerie su un letto con tanto di coperta in pasta di zucchero rossa che si poteva togliere e vederla in tutto il suo splendore
  • Maestra e lavagna
  • Decori in ghiaccia bianca e fiorellini in pasta di zucchero per Torta di Matrimonio, torta finta con ghiaccia verde serviva a mettere delle candele dentro le ciotoline solo scena
  • Cascata di rose rosse per un 18°
  • Minnie con vestito rosa in 3D su torta a due piani
  • Maggiolino per un patito di macchine, il maggiolino è una torta al cioccolato sagomata e rivestita in pasta di zucchero, su una torta rettangolare
  • Angioletto con luna in pasta di zucchero e orsetti per un Battesimo
  • tanti Fiori e Rose per varie torte

Lory Stef

Lascia un commento