sabato, Dicembre 10, 2022

Carne al sugo di Mamma Tina

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Carne al sugo di mamma Tina da servire da sola, da condire la pasta o, e io la preferisco, servita con la polenta gialla di mais, buonissima ;-)

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma o meglio Sugo con Melanzane a modo mio. Un sugo alle melanzane e pomodoro fresco per condire la pasta ma anche da gustarsi su delle bruschette o tramezzini tostati.

Ragù di mamma

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Questo e il Ragù di mamma, come lo prepara mia mamma da sempre, la differenza con il Ragù alla Bolognese lo trovate scritto sotto...

Carne al Sugo alla siciliana

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La carne al sugo alla siciliana è un classico sugo di carne mista che si accompagna bene con qualsiasi tipo di pasta o da servire come secondo accompagnato dal un buon purè o una polenta di mais che non è proprio siciliana ma io essendo per metà friulana la abbino spesso.

Ragù di Melanzane

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Il Ragù di Melanzane è un condimento che si presta benissimo sia per condire la pasta ma è perfetto anche per il riso o per farcire bruschette e crostini...

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