Spaghetti alle Vongole al Cartoccio

Spaghetti alle vongole al cartoccio

Spaghetti alle vongole al cartoccio Gli spaghetti alle vongole, sono un tipico piatto napoletano, uno dei più semplice da preparare, gustosi e dei più diffusi nelle cucine italiane per la sua facilità .  Ne esistono due versioni, quella bianca e quella rossa con l’aggiunta dei pomodori. Per preparare gli spaghetti alle vongole al cartoccio, si utilizza la vongola verace, la ricetta prevede […]

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Spaghetti disperati

Questo piatto di disperato non ha nulla ma mi piaceva il titolo che gli hanno dato, cosi l’ho mantenuto, è buonissimo per i vegetariani basta omettere le acciughe 😉 Ma eccovi la ricetta e fatemi sapere 😉 600 gr. di spaghetti 500 gr. di pelati 1/2 bicchiere di olio 25 gr. di olive nere 25 gr. di capperi 50 gr […]

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Mezze penne al tonno

Mezze penne al tonno Più veloce di così eheheh, invece della classica pasta aglio e olio aggiungete una scatoletta di tonno o un pezzo di tonno fresco e vedete che primo 😉 Ingredienti: 300 g di mezze penne 1 scatoletta di tonno sott’olio 1 spicchio di aglio o un pezzettino di cipolla tritata finemente Una bella manciata di parmigiano reggiano […]

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Linguine con zucchine e vongole

Linguine con zucchine e vongole Questo e uno dei primi che adoro, specialmente con le vongole fresche 🙂 Ingredienti: 350 g. di linguine 600 g. di vongole 3 zucchine 1 scalogno, 1 spicchio d’aglio 1 dl di olio di oliva 1 bicchiere di vino bianco secco 1 bella manciata di prezzemolo sale, pepe Se usate le vongole fresche, mettetele in […]

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Fusilli al mascarpone e gamberi

Fusilli al mascarpone e gamberi Un primo con un condimento cremoso e buonissimo 😉 Ingredienti: 400 gr. di fusilli 200 gr. di mascarpone 200 gr di code di gamberi 50 gr di burro sale, pepe 1 bustina di zafferano prezzemolo per decorare Sgusciare le code di gamberi e lavarle molto accuratamente, soffriggerle nel burro, aggiungere lo zafferano e mantecare con […]

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Bavette con gamberi e champignons

Bavette con gamberi e champignons Ingredienti per x 8 :     350 gr di bavette 150 gr di champignons 150 gr di code di gamberi 130 gr di pomodorini 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1/5 scalogno Olio extra vergine sale, pepe Lavate tagliate a meta’ e togliete i semini ai pomodorini, tagliate a fettine i funghi […]

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