Ravioli al Pistacchio di Bronte

Ravioli al Pistacchio di Bronte I Ravioli al pistacchio di Bronte sono una deliziosa ricetta, semplice con ingredienti poveri che danno vita a un piatto vegetariano delicato, che accontenta tutti i palati dei vostri invitati, dal nonno al nipotino. Un primo elegante e leggero per le cene importanti, per far sempre bella figura. Mi raccomando comprate il Pistacchio di Bronte D.O.P. […]

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Patate al forno gratinate

Patate al forno gratinate Le Patate al forno gratinate sono un secondo delizioso da servire nella stessa pirofila appena tirata fuori dal forno con la sua crosta dorata e croccante che ancora frigola. Ma anche tiepidi sono buonissimi. Una ricetta facile e veloce anche per chi è alle prime armi in cucina. Nel video prepraro una dose per 2-3 persone, […]

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Arrosto di maiale alla birra

Arrosto di Maiale alla birra Arrosto di maiale alla birra, uno degli arrosti più facili e veloci da fare, perfetto accompagnato con delle patate bollite o a forno, nella foto non le vedete perché non me ne hanno dato il tempo. Adesso che iniziano i primi freddi e le festività si avvicinano, si inizia a cucinare piatti più semplici ma […]

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Baguette alle noci Panini alle noci di Greedy

Baguette alle noci Panini alle noci di Greedy Baguette alle noci Panini alle noci di Greedy sono dei croccantissimi panini o mini baguette alle noci, croccanti fuori sofficissimi all’interno, ricetta semplice e facilissima. Io li faccio con la macchina del pane così che i tempi e la temperatura giusta per la lievitazio sono senza sbalzi o errori. Da cuocere o […]

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Panini supersoffici al latte

Panini supersoffici al latte

Panini supersoffici al latte Oggi prepariamo i Panini supersoffici al latte, ovvero Supersoft dinner rolls, panini sofficissimi da farcire come volete perché contengono pochissimo zucchero, si prestano bene alla farcitura sia salata che dolce. Morbidissimi e leggeri, ottimi con i salumi, da servire a una cena tra amici in un bel cesto con diversi piatti con salumi diversi o a […]

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Arancine o Arancini siciliani

Arancine o Arancini siciliani

Arancine o Arancini siciliani Oggi facciamo le Arancine o Arancini siciliani 😀 Questi sono fatti con l’ #arancinotto originale 😀 Sono buonissimi, ho fatto la ricetta che si trova nel ricettario che si trova dentro la confezione e vengono perfetti, una vera goduria 😀 Se dovete comprarlo prendete l’originale è Mady in Italy o meglio made in Sicily che è […]

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Taschine allo Speck di Greedy

Taschine allo Speck di Greedy

Taschine allo Speck di Greedy Queste Taschine allo Speck sono una specialità lèttone nella Curlandia dove sono serviti di solito a cena. La Curlandia è una regione storica dell’area Baltica compresa nell’area dell’attuale Lettonia (cit. Wikipedia). Le taschine allo speck sono deliziose, da servire oltre che per la cena come suggeriscono i lèttoni, anche come stuzzichino  o per un aperi-cena, […]

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Pasta cavolfiori, salsiccia e olive

Pasta cavolfiori, salsiccia e olive

Pasta cavolfiori, salsiccia e olive La pasta cavolfiori, salsiccia e olive è un piatto tipico della cucina siciliana. Un primo veloce da fare, per chi non ha molto tempo e vuole mangiar sano. Ottimo anche come piatto unico. Senza l’aggiunta della pasta, si può servire come secondo o contorno. L’unione di questi ingredienti fa si che il risultato sia un sapore […]

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Pasta all’uovo fatta in casa

Pasta all'uovo fatta in casa

Pasta all’uovo fatta in casa La Pasta all’uovo fatta in casa è considerata una delle più antiche preparazioni gastronomiche. Quando si parla di Pasta all’uovo fatta in casa, vengono in mente immagini di nonne intente la domenica a impastare farina e uova per soddisfare le famiglie spesso allora numerose. Con il grembiale allacciato al girovita, prendere pugni di farina per […]

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Ravioli con Patate Pasta Ripiena

Ravioli con Patate

Ravioli con Patate Avete mai assaggiato i Ravioli con Patate? Se si, sapete già la delicatezza di questo piatto. Una pasta ripiena dalla foglia leggera che racchiude un ripieno di patate, cipolla e odori, il tutto servito con un sugo fresco di pomodoro al profumo di basilico. Oggi vediamo come si preparano; iniziamo con una sfoglia preparata con solo un […]

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Pane con Farina di Segale e Lievito Madre

Pane con Farina di Segale e Lievito Madre

Pane con Farina di Segale e Lievito Madre La ricetta per preparare il Pane con Farina di Segale e lievito Madre secco l’ho trovata nel manuale delle istruzioni della mia Macchina Pane cliccando nel link vi porto ad un nuovo modello. Vi suggerisco questo modello perché in più ha 3 programmi per ricette senza glutine, perfetta per chi  ne è intollerante e non vuole rinunciare al profumo del […]

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Pasta Ripiena con Spinaci e Ricotta

pasta ripiena con spinaci e noci

Pasta Ripiena con Spinaci e Ricotta Avete presente ai pranzi famigliari o quando siete invitati e la padrona di casa sparisce in cucina lasciandovi sola con un “un attimo e torno fate come se fosse a casa vostra“ NON LO SOPPORTO. In una cena o pranzo mi piace stare con gli ospiti, godermi l’atmosfera amichevole, chiacchierando, scherzando, ridendo con i […]

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Panini Soffici di Silvia o I Sofficissimi di Silvia

Panini Soffici di Silvia

Panini Soffici di Silvia Panini soffici di Silvia o I Sofficissimi di Silvia come li chiama lei, sono panini che già dal nome si evince la loro morbidezza e sofficità. L’altra sera non avendo pane in casa e i miei figli volevano panini con salsiccia e patate cosa fare? Invece di farceli portare dalla panineria e avendo gli ingredienti a […]

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Cuscus con verdure

cuscus con verdure

Cuscus con verdure   Cuscus con verdure, un piatto in versione vegetariana, riscoperto da poco in casa nostra. Ho sentito spesso parlare del Cuscus, essendo siciliana avrei dovuto averlo tra le ricette di famiglia visto che si dice sia un piatto tipico della Sicilia, invece nella mia famiglia che mi ricordi, ne mia nonna, ne mia mamma lo hanno mai […]

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Polpette con patate e carne

Polpette con patate e carne

Polpette con patate e carne Ognuno a casa ha una propria ricetta magari di famiglia per delle polpette con patate e carne buonissime, in alcune case so che si fanno le gara per declamare chi prepara le più buone, chi ha il suo ingrediente segreto che mai svelerà alla cognata o vicina ecc. chi il suo mix di carne segreto […]

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