Baguette alle noci Panini alle noci di Greedy

Baguette alle noci Panini alle noci di Greedy Baguette alle noci Panini alle noci di Greedy sono dei croccantissimi panini o mini baguette alle noci, croccanti fuori sofficissimi all’interno, ricetta semplice e facilissima. Io li faccio con la macchina del pane così che i tempi e la temperatura giusta per la lievitazio sono senza sbalzi o errori. Da cuocere o […]

Continua a leggere

Panini supersoffici al latte

Panini supersoffici al latte

Panini supersoffici al latte Oggi prepariamo i Panini supersoffici al latte, ovvero Supersoft dinner rolls, panini sofficissimi da farcire come volete perché contengono pochissimo zucchero, si prestano bene alla farcitura sia salata che dolce. Morbidissimi e leggeri, ottimi con i salumi, da servire a una cena tra amici in un bel cesto con diversi piatti con salumi diversi o a […]

Continua a leggere

Iris e Cartocci

Iris e Cartocci

Iris e Cartocci Gli Iris e Cartocci sono due tipici dolci siciliani di pasta lievitata ripieni di buonissima crema. Chi ha visitato Catania di sicuro li avrà assiaggiati. Li trovate in tutti i bar e rosticcerie. Di solito sono ripieni di crema bianca, come la chiamano qui (Crema Bar la ricetta cliccando qui), oppure Crema Bar al cioccolato o cacao, […]

Continua a leggere

Taschine allo Speck di Greedy

Taschine allo Speck di Greedy

Taschine allo Speck di Greedy Queste Taschine allo Speck sono una specialità lèttone nella Curlandia dove sono serviti di solito a cena. La Curlandia è una regione storica dell’area Baltica compresa nell’area dell’attuale Lettonia (cit. Wikipedia). Le taschine allo speck sono deliziose, da servire oltre che per la cena come suggeriscono i lèttoni, anche come stuzzichino  o per un aperi-cena, […]

Continua a leggere

Ciabatta ricetta delle Sorelle Simili

Ciabatta ricetta delle Sorelle Simili

Ciabatta ricetta delle Sorelle Simili Questa è la Ciabatta ricetta delle Sorelle Simili, due arzille sorelle gemelle, Margherita e Valeria Simili che hanno girato il mondo dagli Stati Uniti al Giappone per insegnare l’arte di fare del buon pane e pasta fatta in casa, con trasmissioni, corsi e pubblicazioni dei loro libri come: Pane e Roba Dolce, La Pasta Madre 64 […]

Continua a leggere

Pane con Farina di Segale e Lievito Madre

Pane con Farina di Segale e Lievito Madre

Pane con Farina di Segale e Lievito Madre La ricetta per preparare il Pane con Farina di Segale e lievito Madre secco l’ho trovata nel manuale delle istruzioni della mia Macchina Pane cliccando nel link vi porto ad un nuovo modello. Vi suggerisco questo modello perché in più ha 3 programmi per ricette senza glutine, perfetta per chi  ne è intollerante e non vuole rinunciare al profumo del […]

Continua a leggere

Panini Soffici di Silvia o I Sofficissimi di Silvia

Panini Soffici di Silvia

Panini Soffici di Silvia Panini soffici di Silvia o I Sofficissimi di Silvia come li chiama lei, sono panini che già dal nome si evince la loro morbidezza e sofficità. L’altra sera non avendo pane in casa e i miei figli volevano panini con salsiccia e patate cosa fare? Invece di farceli portare dalla panineria e avendo gli ingredienti a […]

Continua a leggere

Rosticceria siciliana

Rosticceria siciliana Per chi ama la rosticceria siciliana, la pasta morbida, buonissima, quella che trovate nelle rosticcerie ripiena con prosciutto pomodoro e mozzarella o funghi e pomodoro o altri ripieni, tutti gustosi e da leccarsi i baffi. Chi abita in Sicilia sa della bontà che si trovano nelle tavole calde di tutta l’isola. Questa ricetta me l’ha passò un rosticcere […]

Continua a leggere

Brioche con lo zucchero

Brioche con lo zucchero

Brioche con lo zucchero Le Brioche con lo zucchero sono le brioscine morbidi con lo zucchero semolato che di solito si trovano nei panifici, che si trovano solitmente la mattina. Io ricordo la compravo la mattina e me la portavo a scuola, e si golosa sempre ehehehe Questa ricetta è semplicissima da fare me l’ha passata il mio amico Danito […]

Continua a leggere

Panini al Latte

Panini al latte

Panini al Latte Panini al latte, oggi voglio condividere con voi una delle ricette più richieste per le feste di compleanno, ma anche dai miei figli per un pomeriggio insieme agli amici. Soffici panini farciti con i Wurstel per la versione salata, farciti di gocce di cioccolato per la versione dolce, in qualunque modo li farcite sono ottimi, facili da […]

Continua a leggere

Pane fatto in casa

Pane fatto in casa

Pane fatto in casa Il Pane fatto in casa, chi non sogna di sfornarlo come quello della panetteria profumato e croccante? Beh, con questa ricetta, se seguite le istruzioni del video passo passo, riuscirete anche con il forno di casa vostra. Fare il pane è uno delle più antiche forme di amore per il cibo. Impastare con le mani acqua, farina, lievito […]

Continua a leggere

Arancino Siciliano

arancino siciliano

Arancino Siciliano L’Arancino siciliano, tantissime sono le versioni degli arancini (al maschile a Catania) o arancine (al femminile a Palermo). Gli arancini/e possono essere fritte o al forno (avvolte da uno strato di pasta sfoglia spennellata di uovo). Variano anche per forma e dimensione. A Palermo si presentano di ragguardevole mole e tondeggianti, nel Catanese più contenuti con forme che […]

Continua a leggere
1 2