Mattonella Dolce

mattonella dolce

Mattonella dolce La Mattonella dolce √® un dolce fresco veloce perfetto per l’estate. Questo dolce me lo insegn√≤ mia zia Olga, sorella di mio padre. Quando ero piccola e veniva da noi in vacanza in estate o appena aveva giorni liberi e spesso lo preparava. Non so se questo nome avesse un nome o se lei gli avesse dato un […]

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Brioche con lo zucchero

Brioche con lo zucchero

Brioche con lo zucchero Le Brioche con lo zucchero sono le brioscine morbidi con lo zucchero semolato che di solito si trovano nei panifici, che si trovano solitmente la mattina. Io ricordo la compravo la mattina e me la portavo a scuola, e si golosa sempre ehehehe Questa ricetta √® semplicissima da fare me l’ha passata il mio amico Danito […]

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Tortino dal Cuore Morbido

Tortino dal Cuore Morbido Il Tortino dal cuore morbido, √® un buonissimo e cioccolattoso dessert monoporzione che ad ogni affondo del cucchiaino vi conquister√† occhi e palato. Veloci e semplici da fare, si possono anche preparare in anticipo e congelare per circa 1 mese ūüėČ Da servire da solo con una spolverata di zucchero a velo oppure accompagnato da un […]

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Crema Pasticcera

Crema pasticcera

Crema Pasticcera La Crema pasticcera √® la regina delle creme, la base nelle scuole da pasticceria. Questa √® la ricetta classica, la base a cui aggiungendo aromi e altri ingredienti si ottengono altre variet√† di crema. Ottima per farcire torte, bignet, crostata della nonna e altri prodotti di pasticceria. E’ ottima anche servita in una coppa sia fredda che calda […]

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Torta di Rose

torta di rose

Torta di Rose La Torta di Rose √® una torta di pasta brioche farcita con crema pasticcera, il metodo per farla crea delle roselline di pasta che avvolgono una buonissima crema pasticcera, io ho usato quella al cioccolato, la ricetta la trovate qui¬†Crema Pasticcera¬†ma potete usarla anche semplice alla vaniglia o al limone, l’importante e che sia abbastanza soda e […]

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Pandoro passo passo

Pandoro passo passo Pandoro passo passo √® una ricetta delle sorelle Simili. Per chi non le coscesse, sono due gemelle Valeria e Margherita Simili di Bologna che hanno girato tutto il mondo insegnando la cucina italiana, gli impasti del pane e della pasta e i segreti. Nel sito trovate ricette loro che ho gi√† provato come l’Angelica e la Ciabatta¬† […]

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Cornetti alla Crema

Cornetti alla crema

Cornetti alla crema Oggi voglio¬†deliziarvi con una colazione italiana iniziando dai¬†Cornetti alla Crema per il cappuccino fate voi ūüėČ Questa ricetta √® un mix tra la ricetta del mio pasticcere preferito e amico Donato Cinieri¬†e la mia, ne √® venuta fuori una goduria, cornetti soffici, profumati, golosi, non untuosi come sono il risultato di altre ricette, insomma una goduria per […]

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