La Tarte Tatin

La Tarte Tatin

La Tarte Tatin La Tarte Tatin è una delle torte in assuluta protagonista della pasticceria Francese, è di una semplicità unica a partire dai suoi pochi ingredienti che ne fanno una delle torte famose di Francia. Una torta capovolta di mele nata da una dimenticanza delle sorelle Tatin che un giorno scordarono a mettere lo strato inferiore della pasta sotto […]

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Caprese ricetta originale trucchi e storia

Caprese ricetta originale trucchi e storia Caprese ricetta originale trucchi e storia di una torta nata da un errore e divenuta anno dopo anno famosa per la sua sofficissima consistenza e la sua bontà. Questa torta è il tipico dolce partenopeo precisamente dell’isola di Capri dove si narra che il pasticcere caprese Carmine Di Fiore nel 1920 dimenticò di aggiungere […]

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Torta del principe Puckler

Torta del principe Puckler La Torta del principe Puckler è una vera delizia. Due strati di diverso sapore, ma di uguale leggerezza e un ripieno di crema di burro alle fragole. Ecco; prima di continuare, volevo soffermarmi su quest’ultima, non che la crema al burro non sia buona, ma io la trovo stucchevole e seppur essendo io per tenere le […]

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Torta Dobos

  Torta Dobos   Oggi parlando con un amica speciale Monica, parlando di dolci tipici e quelli che avevamo assaggiato sul posto d’origine, cosi mi viene in mente la Torta Dobos. La Torta Dobos è una torta famosa che io pensavo fosse Austriaca, ma come mi ha fatto notare un amica ” Ida Eszter Debreczeni” (leggete il suo intervento fra […]

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Pasta Frolla ricetta base di Greedy

Pasta Frolla ricetta base di Greedy

Pasta Frolla ricetta base di Greedy Esistono diversi tipi di Pasta Frolla, e a fine articolo trovete l’elenco di quelle che fino adesso ho provato, che si differenziano sia per le tecniche utilizzate nella lavorazione che per la base degli ingredienti. Qui oggi vi parlerò della ricetta classica, quella che utilizzo da quando ero piccola e prima di me utilizzata […]

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Crostata alle mele

Crostata alle mele

Crostata alle mele La Crostata alle mele è un classico per quelli che come me amano la frolla e le mele alla cannella. Uno dei dolci che li racchiude con un risultato croccante e morbido è la crostata alle mele. Facile da fare e veloce a sparire per quanto è buona. Con la frolla potete fare o la crostata intera […]

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Old America Cake

Old America Cake

Old America Cake La Old America Cake, insuperabile per delizia di sapori. Si compone di due strati di speciale pan di Spagna alle mandorle, farcito con crema di burro al cioccolato. Un’armonia di profumo di cioccolato al latte e mandorle che contraddistinguono questo soffice pan di Spagna ne fanno una delizia per tutti i sensi. La crema di burro al […]

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Biscuit al Caffè Roll Cake

Biscuit al Caffè Roll Cake Il Biscuit al caffe Roll Cake Coffee è un rotolo di Biscuit chiamata anche Pasta Biscotto, una pasta soffice e spugnosa che assomiglia al pan di spagna, ma più elastica, adatta a essere infatti arrotolata farcita con creme varie o marmellate. Oggi vi delizio con la versione elegante che vi farà fare sempre bella figura […]

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Chiffon Cake al Cacao di Greedy

Chiffon Cake al cacao di Greedy

Chiffon Cake al Cacao di Greedy La Chiffon Cake è il classico ciambellone altissimo che si vede nel film americani, ma io da golosa che sono, vi ho voluto proporre la Chiffon Cake al Cacao di Greedy 😀 Avete presente una nuvola o lo zucchero filante, beh mordere la Chiffon Cake da la stessa sensazione, si scioglie in bocca di quanto […]

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Angel Cake ricetta originale Wilton

Angel Cake ricetta originale Wilton

Angel Cake ricetta originale Wilton Questa è la Angel Cake ricetta originale Wilton. La Angel Cake o più comunemente chiamata in America, Angel Food Cake, ovvero “il cibo degli angeli”, è una famosa torta americana,  tanto che nel 2015 è stata al quinto posto, come torta più ricercata nel motore di ricerca di Google. Un motivo ci sarà per essere […]

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Cupcake al cacao con Frosting

Cupcake al cacao con Frosting

Cupcake al cacao con Frosting I Cupcake al cacao con Frosting sono dolcetti morbidi e deliziosi farciti con il classico Frosting, serviti solitamente a merenda con del Tè. Ieri avendo voglia di dolce ci siamo preparati questi CupCake al cacao con Frosting. Il frosting è una crema che si utilizza per decorare i CupCake ed è fatta con, mascarpone, panna […]

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Torta rustica di mele con mascarpone

Torta rustica di mele con mascarpone

Torta rustica di mele con Mascarpone Volete preparare una torta di mele dalla frolla croccante, eccovi la Torta rustica di mele con mascarpone, un guscio di frolla che scrocchia grazie alla presenza della farina gialla nell’impasto, una farcitura dal sapore leggero ma deciso per chi vuole una torta diversa. Va servita fredda, potete servirla semplice o accompagnata da una crema pasticcera […]

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MugCake Torta in tazza con Nergi

MugCake Torta in tazza con Nergi Ecco una nuova ricetta #Nergifood la MugCake Torta in tazza con Nergi. La Mugcake Torta in tazza è una torta monoporzione che si prepara in 6 minuti compreso la cottura quando viene quella voglia di dolci ma non di vuole aspettare la cottura lunga di una normale torta che si aggira fra i 30 e […]

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Torta di Carote e Mandorle

Torta di Carote e Mandorle

Torta di Carote e Mandorle Oggi voglio proporvi una Torta di Carote e Mandorle. Avete presente le Camille? Scordatele 😀 Questa Torta di Carote e Mandorle è di una bontà unica, le mandorle sono tritate al robot e non proprio ridotte finissimamente, ma lasciate un po grezze in modo che ad ogni morso si sentano. In questo video vi avevo […]

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Delizia alle Mele con frolla allo yogurt

Delizia alle Mele con frolla allo yogurt

Delizia alle Mele con frolla allo yogurt La Delizia alle Mele con frolla allo yogurt è una torta con frolla leggera allo yogurt che racchiude una farcitura di mele croccanti e profumate. Ho iniziato a lavorare quando avevo 14 anni, purtroppo non potendo studiare ho iniziato a lavorare, a 18 anni è iniziata la mia avventura da Baby Sitter. L’ho fatto […]

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Torta Saint Honoré

Saint Honoré

Torta Saint Honoré La Torta Saint Honoré è una torta tanto buona quanto famosa. Questa è la ricetta originale. Come succede con il Pan di Spagna, vengono chiamate erroneamente Saint Honoré tutte le torte con hanno sulla superficie una corona di bignole, ma la ricetta originale la vuole con una base di frolla, su cui poggia un bordo di pasta […]

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