Bavette con gamberi e champignons

Bavette con gamberi e champignons

Ingredienti per x 8 :    

  • 350 gr di bavette
  • 150 gr di champignons
  • 150 gr di code di gamberi
  • 130 gr di pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1/5 scalogno
  • Olio extra vergine
  • sale, pepe

Lavate tagliate a meta’ e togliete i semini ai pomodorini, tagliate a fettine i funghi e sgusciate i gamberi.
In una padella fate rosolare lo scalogno e l’aglio con un goccio di olio. Aggiungete le code di gamberi, i funghi e i pomodorini.
Fate cuocere a fuoco vivo per circa 3 minuti.
Cuocete in abbondante acqua salata le bavette, scolatele e saltatele in padella con i gamberi per un paio di minuti e guarnite con il prezzemolo tritato.

Questa e’ una ricetta che avevo trovato in un pacchetto di bavette provata ed è buonissima ecco perché ve la propongo ;)

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