Arrotolato di Tonno

Arrotolato di Tonno

di Greedy

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 50 gr. burro
  • 2 cucchiai di latte
  • 100 gr di tonno sott’olio 
  • filetti di acciuga
  • capperi, sale

Sbattete le uova in una terrina, unitevi il parmigiano, il latte, il sale.
Sciogliete 20 gr di burro e versatelo sulle uova e sbattete velocemente, versate in una padella calda e fate cuocere girandola per farla cuocere da ambo i lati.
Passate al setaccio il tonno e aggiungetevi il restante burro, mescolate bene e spalmate il composto sulla frittata, arrotolatela e avvolgetela in carta d’alluminio e ponete in frigo per almeno due ore.
Tirate fuori affettate e guarnite con capperi e acciughe.

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