🌟 Pollo al Curry in 30 Minuti: Un Viaggio di Gusto! 🍛 Oggi ci avventuriamo in un viaggio culinario indimenticabile con il nostro delizioso Pollo al Curry! Questa ricetta, pronta in soli 30 minuti, promette di sorprendere le tue papille gustative con una sinfonia di sapori esotici e profumi avvolgenti.
✨ Perché scegliere il nostro Pollo al Curry?
- Semplicità e Velocità: In meno di mezz’ora, preparerai un piatto che sembra essere uscito dalla cucina di un ristorante gourmet!
- Senza Lattosio e Glutine: Perfetto per chi ha intolleranze, questa ricetta è inclusiva e soddisfatta ogni esigenza alimentare, mantenendo intatto tutto il gusto.
- Perfetto per Ogni Occasione: Che sia una cena tra amici, un pranzo veloce o una coccola per te stesso, il Pollo al Curry è sempre un’ottima scelta.
🧑🍳 Pronti a cucinare? Tenete a portata di mano gli ingredienti e preparatevi a stupire i vostri commensali con un piatto che scaldarà il cuore e il palato!
E ora, andiamo a scoprire la ricetta!
Il riso utilizzato è il @Riso Scotti Basmati con Riso Rosso Integrale
Latte di Cocco SUZI WAN ML200
Pollo al Curry e Latte di Cocco
Ingredienti:
- 220 g di Riso Basmati
- 4-5 foglie di alloro fresche
- rametti di rosmarino
- 1 petto di pollo a tocchetti
- 1/2 cipolla tritata finemente
- 1/2 bicchiere di vino (80g)
- 1 confezione di Latte di Cocco di 200ml
- 1 cucchiaio di Curry
- Salsa di Soia dolce
- Olio, sale, Pepe
Procedimento
- Pulite e tagliate a tocchetti il pollo e mettetelo dentro un sacchetto di quello per congelare con la chiusura a cerniera
- versiamo dentro il sacchetto 3 cucchiai di olio, un cucchiaio abbondante di curry, il vino bianco, rosmarino e alloro, chiudiamo bene il sacchetto e massaggiamo per bene
- mettiamo il riso nella pentola per la cottura a vapore del microonde, sciacquate il riso fino a quando l’acqua non esce trasparente, aggiungete 3 volte il peso del riso, di acqua, 700 circa tanto poi va scolato, aggiungiamo il sale, copriamo e facciamo cuocere nel microonde con la cottura a vapore per 10 minuti
NOTA: potete cuocerlo in una pentola normale sul fuoco a fiamma media rimestando ogni tanto e stando attenti che non si asciughi troppo
Nel frattempo che il Riso cuoce
- Mettiamo sul fuoco un saltapasta o un Wok, mettiamo l’olio e facciamolo scaldare
- aprite appena la busta del pollo e se ha troppo liquido scolatelo via altrimenti versate tutto direttamente nella padella e mescolate per farlo rosolare per bene
- quando son ben rosolati, togliete il rosmarino e l’alloro, salate e pepate, sfumate con la salsa di soia, mescolate bene per insaporire il tutto, correggete di sale se serve
- togliamo il pollo dalla padella e teniamolo al caldo
- rimettiamo la padella sul fuoco con un po di olio e aggiungiamo la cipolla tritata e facciamola appassire a fuoco dolce (aggiungete un paio di cucchiai di acqua per farla appassire bene)
- versare il latte di cocco e cuocere a fiamma vivace per un paio di minuti
- appena inizia a restringersi, rituffare il pollo nella padella e mescolate per un paio di minuti, aggiustare di salsa di soia e sale se serve
- il riso sarà pronto, scolatelo se serve e suddividetelo in 4 piatti e adagiatevi accanto il pollo al curry e servite
Non è stato veloce?
Spero sia gradita
Lucia
