Muffin cuore di Nutella per chi adora il cioccolato come me non può perdersi questi Muffin. I Muffin al contrario dei cupcake hanno un impasto più grezzo. Il risultato sono dei Muffin soffici, goduriosi con la Nutella ma potete mettere anche della marmellata di albicocche e sono perfetti con un bicchiere di latte o cappuccino 😀 La ricetta è facilissima e veloce, niente planetaria niente sbattitore SOLO una frusta 😉
Muffin con cuore di Nutella
Ingredienti:
- 280g di farina 00
- 70g di cacao amaro
- 150g di zucchero
- 50g di gocce di cioccolato
- 2 cucchiaini da Tè di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 200g di latte di soia (oppure di riso o avena)
- 100g di burro sciolto e freddo
- 2 uova
- Nutella q.b.
Procedimento
- Setacciare la farina, il cacao, il lievito in una ciotola, aggiungere il sale, lo zucchero le gocce di cioccolato e mescoliamo bene in tutto
- In un altra ciotola mettiamo il latte, le uova, il burro liquefatto e freddo e mescoliamo
- accendere il forno a 170°C
- Versate i liquidi sulle polveri e, la regola dice che i Muffin vanno mescolati solo 10 volte, per cui, mescoliamo per 10 volte
- prendiamo una teglia per muffin e la foderiamo con dei pirottini
- mettiamo un paio di cucchiaini di impasto dentro i pirottini, aggiungiamo un cucchiaino di Nutella su ogni pirottino e ricopriamo con il resto dell’impasto
- cuocere in forno caldo per 20-22 minuti
- tirateli fuori, fateli intepidire altrimenti rischiate di bruciarvi la lingua
