Il Gelato all’Anguria, fresco, veloce, leggero, sano, tantissima frutta per un gelato facilissimo da preparare con la gelatiera. Io ne ho una piccina e in mezz’ora ho il gelato pronto cosi lo posso preparare tutti i giorni, ragazzi è buonissimo 😀
NOTA: Io ho dovuto dimezzare gli ingredienti perché la mia come dicevo è piccola, regolatevi di conseguenza con la vostra 😉

Gelato all’Anguria

Ingredienti per 400 g di gelato:

  • 300 g di Anguria pulita e senza semi
  • succo di 1/2 limone
  • 7 g di glucosio
  • 25g di acqua
  • 32,5 g di zucchero
  • 50 g di panna

Procedimento

  1. Se avete la gelatiera tipo la mia, dovete mettere nel congelatore il cestello per almeno 24 ore prima di fare il gelato
  2. In una ciotola mettete l’anguria pulita, lo zucchero, il glucosio, l’acqua, il succo di limone e frullate tutto
  3. Aggiungete la panna e mescolatelo
  4. montate il cestello nella gelatiera e azionate la frusta, mentre la frusta è in azione versate il liquido a filo
  5. continuate a farlo lavorare fino alla densità desiderata, nella mia gelatiera ci son voluti 30 minuti (guarda il video)
  6. toglietelo dal cestello e mettetelo in un contenitore che vada nel congelatore o gustatevelo subito

 

 

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