Patate al vapore 3 modi per usarli, come secondi e contorni con un unico ingrediente di base le patate. Come vedete nel video, per cuocerle al vapore utilizzo il microonde, per prepararli è semplice:
- Sbucciamo le patate
- Tagliatele già nel formato che mi servono
- mettetele nella pentola in dotazione al microonde per la cottura a vapore
- aggiungete mezzo bicchiere di acqua
- avviate la funzione cottura a vapore del microonde impostatelo a 10 minuti (voi attenetevi alle istruzioni del vostro microonde)
Una volta finita la cottura le patate sono pronte per preparare le varie ricette.
Patate al Vapore 3 modi per usarli
- frittata con patate
- insalata di patate e carote
- patate al forno croccanti fuori morbide dentro
tre piatti deliziosi e pronti in pochi minuti se si utilizza il microonde per la cottura.
Mentre se volete potete utilizzare una pentola con un cestello forato per la cottura a vapore o una pentola piena di acqua fino a coprire le patate e le fate bollite:
Per farle bollite:
- prendete una pentola abbastanza grande da contenere tutte le patate senza superare il bordo
- lavate le patate lasciando la buccia
- mettete le patate dentro la pentola
- riempite di acqua fino a coprirle
- mettete sul fuoco e cuocete con il coperchio lasciato aperto da un lato appoggiando sul bordo un cucchiaio di legno
- quando le patate si infilzano facilmente con una forchetta sono pronte
- toglietele dal fuoco e passatele in acqua ghiacciata per facilitarvi la rimozione della buccia.
Per la cottura al vapore con la Pentola:
prendere una pentola di quelle che hanno in dotazione il cestello per la cottura al vapore o ne comprate uno tipo questo della foto accanto che si adatta ad ogni pentola
- mettete 250ml di acqua o quella richiesta per il cestello che comprerete o avete già
- alloggiarvi il cestello per la cottura al vapore
- preparate le patate come per la cottura al microonde (vedi più su)
- oppure lascia la buccia
- adagiale nel cestello che non deve toccare l’acqua
- copri e cuoci fino a che la forchetta si infilza senza fatica
Procediamo alla preparazione dei 3 piatti
Per l’insalata di patate e carote: Patate al vapore tagliate a dadini, carote a vapore tagliate a rondelle, aglio, olio, sale, pepe, olio d’oliva, aceto, prezzemolo.
- Mescolate e servite.
Per la frittata di patate: Patate al vapore tagliate a dadini, uova, sale, pepe, rosmarino, prezzemolo, olio d’oliva.
- In una padella mettete l’olio e fate rosolare i dadini di patate che avete cotto a vapore, insaporiteli con sape, pepe, rosmarino.
- Quando sono rosolati spegnete.
- In una ciotola mettete le uova (le dosi regolatevi con la quantità delle patate) rompetele con la forchetta, aggiungere il prezzemolo e aggiustate di sale.
- Aggiungete le patate e mescolate bene.
- Scaldate una padella con un filo di olio, versare il composto, livellate bene, coprite e fate cuocere a fiamma bassa.
- Quando è cotta da un lato, rigiratela e cuocete l’altro lato.
Per le patate al forno: patate al vapore tagliate a spicchi, sale, pepe, olio d’oliva, aglio, bacche di ginepro pestate, timo, maggiorana, basilico tritato, rosmarino, coriandolo.
- Mescolate tutto insieme, distribuite sulla teglia e passare in forno per gratinarle.
- Rigirateli spesso per dorarli da tutte le parti.
Non dimentichiamoci le proprietà delle Patate, ricche di Vitamina C che favorisce l’assorbimento del Ferro nell’organismo, ricca di Fibre e Minerali come il Potassio che stimola i nostri muscoli e cuore a star bene.
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Spero sia di vostro gradimento
Buon appetito Lucia
